| Печень куриная (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 55 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 15.8% | 338 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 9.1% | 583 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8770.8 мкг | 900 мкг | 974.5% | 521.1% | 10 г |
| Ретинол | 8.771 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 1.2% | 4274 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.435 мг | 1.5 мг | 29% | 15.5% | 345 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.755 мг | 1.8 мг | 97.5% | 52.1% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 145.69 мг | 500 мг | 29.1% | 15.6% | 343 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.223 мг | 5 мг | 104.5% | 55.9% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.792 мг | 2 мг | 39.6% | 21.2% | 253 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.419 мкг | 400 мкг | 29.6% | 15.8% | 338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.801 мкг | 3 мкг | 593.4% | 317.3% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.02 мг | 90 мг | 27.8% | 14.9% | 360 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.933 мг | 15 мг | 6.2% | 3.3% | 1608 г |
| Витамин Н, биотин | 0.609 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8210 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5985 мг | 20 мг | 58% | 31% | 172 г |
| Ниацин | 8.574 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.47 мг | 2500 мг | 13.5% | 7.2% | 743 г |
| Кальций, Ca | 35.34 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.9% | 2830 г |
| Кремний, Si | 0.267 мг | 30 мг | 0.9% | 0.5% | 11236 г |
| Магний, Mg | 28.48 мг | 400 мг | 7.1% | 3.8% | 1404 г |
| Натрий, Na | 60.87 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.5% | 2136 г |
| Сера, S | 229.79 мг | 1000 мг | 23% | 12.3% | 435 г |
| Фосфор, P | 277 мг | 800 мг | 34.6% | 18.5% | 289 г |
| Хлор, Cl | 14.88 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 15457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.161 мг | 18 мг | 95.3% | 51% | 105 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 15.223 мкг | 10 мкг | 152.2% | 81.4% | 66 г |
| Литий, Li | 0.046 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2707 мг | 2 мг | 13.5% | 7.2% | 739 г |
| Медь, Cu | 417.36 мкг | 1000 мкг | 41.7% | 22.3% | 240 г |
| Молибден, Mo | 46.302 мкг | 70 мкг | 66.1% | 35.3% | 151 г |
| Никель, Ni | 0.395 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.599 мкг | 55 мкг | 90.2% | 48.2% | 111 г |
| Стронций, Sr | 2.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.21 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 95012 г |
| Хром, Cr | 8.02 мкг | 50 мкг | 16% | 8.6% | 623 г |
| Цинк, Zn | 7.0442 мг | 12 мг | 58.7% | 31.4% | 170 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.719 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.243 г | ~ | |||
| Валин | 1.534 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.512 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.351 г | ~ | |||
| Лизин | 1.306 г | ~ | |||
| Метионин | 0.512 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.804 г | ~ | |||
| Треонин | 0.879 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.488 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 1.768 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.28 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 1.305 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.4 г | ~ | |||
| Пролин | 1.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.598 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.817 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 256.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.04 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.498 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.647 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.933 г | min 16.8 г | 23.4% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.845 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 187 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».