Кета (Запекание) | 1000 г |
Шпинат (Запекание) | 300 г |
Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 200 г |
Оливковое масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Соевый соус | 2 tbsp |
Сок лимонный | 5 г |
Соль поваренная пищевая | 1 г |
Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Кета с соусом из шпината Ингредиенты на 8 порций: Кета- 1 кг Шпинат-1 большой пучок Лук репчатый-1 шт. средняя Сливки 20%-200 мл. Масло оливковое-1 ч.л. Соевый соус «Kikkoman»-2 ст.ложки Лимонный сок-1 ч.л. Соль морская крупная-щепотка Перец черный свежесмолотый- , но побольше Способ приготовления: Кету очистить и промыть. Разделать на филе со шкурой, присолить крупной солью немного, чуть сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом, посыпать свежемолотым черным перцем, уложить на лист бумаги для выпечки и запечь при 200 градусах минут 10-12. Дать постоять на листе еще минут 5. Пока рыба запекается, очистить лук, шпинат промыть, перебрать и обсушить. Тонко нашинковать лук и шпинат. Лук пассировать на на сковороде без масла, добавить шпинат, потушить до мягкости. Влить соевый соус, дать закипеть. Влить сливки и помешивая, дать загустеть. Посыпать перцем, перемешать. Выложить рыбу на блюдо, полить соусом сбрызнуть оливковым маслом и сразу же подавать. Приятного аппетита!
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 137.2 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1227 г |
Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 14.7% | 497 г |
Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 9.9% | 737 г |
Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3080 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.9 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 221.7 мкг | 900 мкг | 24.6% | 17.9% | 406 г |
Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 1.002 мг | 5 мг | 20% | 14.6% | 499 г |
бета Криптоксантин | 0.02 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 0.363 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 11.7% | 620 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 8.2% | 896 г |
Витамин В4, холин | 12.04 мг | 500 мг | 2.4% | 1.7% | 4153 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.783 мг | 5 мг | 15.7% | 11.4% | 639 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.364 мг | 2 мг | 18.2% | 13.3% | 549 г |
Витамин В9, фолаты | 18.6 мкг | 400 мкг | 4.7% | 3.4% | 2151 г |
Витамин В12, кобаламин | 3.086 мкг | 3 мкг | 102.9% | 75% | 97 г |
Витамин C, аскорбиновая | 6.38 мг | 90 мг | 7.1% | 5.2% | 1411 г |
Витамин D, кальциферол | 11.618 мкг | 10 мкг | 116.2% | 84.7% | 86 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.586 мг | 15 мг | 10.6% | 7.7% | 946 г |
гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 1.327 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2% | 3768 г |
Витамин К, филлохинон | 101.4 мкг | 120 мкг | 84.5% | 61.6% | 118 г |
Витамин РР, НЭ | 6.245 мг | 20 мг | 31.2% | 22.7% | 320 г |
Ниацин | 3.715 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.769 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 436.51 мг | 2500 мг | 17.5% | 12.8% | 573 г |
Кальций, Ca | 55.96 мг | 1000 мг | 5.6% | 4.1% | 1787 г |
Кремний, Si | 10.85 мг | 30 мг | 36.2% | 26.4% | 276 г |
Магний, Mg | 43.46 мг | 400 мг | 10.9% | 7.9% | 920 г |
Натрий, Na | 222.29 мг | 1300 мг | 17.1% | 12.5% | 585 г |
Сера, S | 156.08 мг | 1000 мг | 15.6% | 11.4% | 641 г |
Фосфор, P | 188.8 мг | 800 мг | 23.6% | 17.2% | 424 г |
Хлор, Cl | 179.43 мг | 2300 мг | 7.8% | 5.7% | 1282 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 52.4 мкг | ~ | |||
Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 1.63 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 3.349 мг | 18 мг | 18.6% | 13.6% | 537 г |
Йод, I | 21.5 мкг | 150 мкг | 14.3% | 10.4% | 698 г |
Кобальт, Co | 15.228 мкг | 10 мкг | 152.3% | 111% | 66 г |
Литий, Li | 0.144 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.2716 мг | 2 мг | 13.6% | 9.9% | 736 г |
Медь, Cu | 95.8 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 7% | 1044 г |
Молибден, Mo | 4.837 мкг | 70 мкг | 6.9% | 5% | 1447 г |
Никель, Ni | 4.828 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 2 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 31.5 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 21.032 мкг | 55 мкг | 38.2% | 27.8% | 262 г |
Стронций, Sr | 16.43 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 326.43 мкг | 4000 мкг | 8.2% | 6% | 1225 г |
Хром, Cr | 41.01 мкг | 50 мкг | 82% | 59.8% | 122 г |
Цинк, Zn | 0.7521 мг | 12 мг | 6.3% | 4.6% | 1596 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.418 г | ~ | |||
Аргинин* | 1.187 г | ~ | |||
Валин | 0.791 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.748 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.67 г | ~ | |||
Лейцин | 1.051 г | ~ | |||
Лизин | 1.921 г | ~ | |||
Метионин | 0.342 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.511 г | ~ | |||
Треонин | 0.615 г | ~ | |||
Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.46 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.055 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.61 г | ~ | |||
Аланин | 1.495 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.787 г | ~ | |||
Глицин | 0.843 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.145 г | ~ | |||
Пролин | 0.483 г | ~ | |||
Серин | 0.618 г | ~ | |||
Тирозин | 0.611 г | ~ | |||
Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 64.8% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.7% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 69.45 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.074 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 0.4 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.11 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.066 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.683 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.248 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.051 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.474 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.071 г | min 16.8 г | 18.3% | 13.3% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.953 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.426 г | ~ | |||
22:1 Эруковая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 6.9% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.032 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.224 г | ~ | |||
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.08 г | ~ | |||
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.48 г | ~ |
Энергетическая ценность Кета с соусом из шпината составляет 137,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».