Мой здоровый рацион

Рецепт Кето Бефстроганов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кето Бефстроганов

Говядина, шейная часть 340 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 22 г
Сливки 33% [Домик в деревне] 345 г
Укроп (Тушение) 15 г
Шампиньоны зажарка 24.02 227 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето Бефстроганов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.3 ккал 1684 ккал 16.8% 6% 597 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 4.9% 731 г
Жиры 25.6 г 56 г 45.7% 16.2% 219 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.5% 7300 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 0.9% 3782 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.7 мкг 900 мкг 6.5% 2.3% 1533 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 0.7% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 5% 714 г
Витамин В4, холин 36.92 мг 500 мг 7.4% 2.6% 1354 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 5.9% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 3.7% 952 г
Витамин В9, фолаты 10.9 мкг 400 мкг 2.7% 1% 3670 г
Витамин В12, кобаламин 1.228 мкг 3 мкг 40.9% 14.5% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5319 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.038 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7614 г
Витамин Н, биотин 0.007 мкг 50 мкг 714286 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.3415 мг 20 мг 16.7% 5.9% 599 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 15.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.03 мг 2500 мг 12.8% 4.5% 784 г
Кальций, Ca 18.81 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5316 г
Кремний, Si 0.028 мг 30 мг 0.1% 107143 г
Магний, Mg 12.86 мг 400 мг 3.2% 1.1% 3110 г
Натрий, Na 38.71 мг 1300 мг 3% 1.1% 3358 г
Сера, S 93.85 мг 1000 мг 9.4% 3.3% 1066 г
Фосфор, P 130.2 мг 800 мг 16.3% 5.8% 614 г
Хлор, Cl 0.9 мг 2300 мг 255556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.7 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 2.2% 1641 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 17241 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.0796 мг 2 мг 4% 1.4% 2513 г
Медь, Cu 216.6 мкг 1000 мкг 21.7% 7.7% 462 г
Молибден, Mo 0.031 мкг 70 мкг 225806 г
Никель, Ni 0.099 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 18.798 мкг 55 мкг 34.2% 12.1% 293 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 0.42 мкг 4000 мкг 952381 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14286 г
Цинк, Zn 3.7126 мг 12 мг 30.9% 10.9% 323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.597 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.732 г ~
Лизин 0.826 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 0.837 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 1.486 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.46 мг max 300 мг
Кампестерол 0.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.172 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.154 г ~
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 0.711 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 1.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.373 г min 16.8 г 26% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.101 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.806 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.177 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.3 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.3 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.3 г ~

Энергетическая ценность Кето Бефстроганов составляет 282,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».