| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 1000 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Свекла (Мытьё, нарезка) | 122 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Подсолнечное масло | 75 г |
| Уксус столовый 9% | 70 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.6 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3142 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 2.2% | 8444 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 10.3% | 1806 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 4.5% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 9.3% | 2000 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 7.3% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.7 мкг | 900 мкг | 9.2% | 17.2% | 1088 г |
| бета Каротин | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 19.2% | 975 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2.1% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3.5% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 5.11 мг | 500 мг | 1% | 1.9% | 9785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.7% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 4.9% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.978 мкг | 400 мкг | 2.5% | 4.7% | 4009 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.62 мг | 90 мг | 19.6% | 36.6% | 511 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.406 мг | 15 мг | 9.4% | 17.5% | 1067 г |
| Витамин Н, биотин | 0.034 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 147059 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.7 мкг | 120 мкг | 26.4% | 49.3% | 379 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4423 мг | 20 мг | 2.2% | 4.1% | 4522 г |
| Ниацин | 0.34 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.75 мг | 2500 мг | 5.8% | 10.8% | 1715 г |
| Кальций, Ca | 28.11 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.2% | 3557 г |
| Кремний, Si | 26.522 мг | 30 мг | 88.4% | 164.9% | 113 г |
| Магний, Mg | 9.86 мг | 400 мг | 2.5% | 4.7% | 4057 г |
| Натрий, Na | 323.99 мг | 1300 мг | 24.9% | 46.5% | 401 г |
| Сера, S | 17.78 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.4% | 5624 г |
| Фосфор, P | 18.1 мг | 800 мг | 2.3% | 4.3% | 4420 г |
| Хлор, Cl | 506.33 мг | 2300 мг | 22% | 41% | 454 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 248.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.38 мг | 18 мг | 2.1% | 3.9% | 4737 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.2% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 1.56 мкг | 10 мкг | 15.6% | 29.1% | 641 г |
| Литий, Li | 3.236 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1161 мг | 2 мг | 5.8% | 10.8% | 1723 г |
| Медь, Cu | 43.71 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 8.2% | 2288 г |
| Молибден, Mo | 7.031 мкг | 70 мкг | 10% | 18.7% | 996 г |
| Никель, Ni | 7.114 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.22 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.05 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.2% | 8325 г |
| Хром, Cr | 3.31 мкг | 50 мкг | 6.6% | 12.3% | 1511 г |
| Цинк, Zn | 0.2092 мг | 12 мг | 1.7% | 3.2% | 5736 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.423 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 71.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.919 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.726 г | min 16.8 г | 4.3% | 8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.723 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.984 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 33% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.825 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста по-гурийски составляет 53,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».