| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 0 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 250 г |
| Сахар песок | 45 г |
| Яичный желток куриный | 60 г |
| Кукурузный крахмал | 20 г |
| Ванильный экстракт | 0.5 tsp |
| Соль поваренная пищевая | 0.25 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
Рецепт из видео https://www.youtube.com/watch?v=WSq-oorWs3w Уменьшил количество сахара, было 60 гр. Использую три желтка вместо четырёх. 1 ч.л. ванильного сахара Положил 1/3 чл ложки соли – она чувствовалась, и при этом получилось не очень сладко. Можно не класть крахмал или класть меньше, если хочется просто соуса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.9 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 860 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 3.2% | 1617 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 9.6% | 533 г |
| Углеводы | 20.6 г | 219 г | 9.4% | 4.8% | 1063 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3597 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.2 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 191.6 мкг | 900 мкг | 21.3% | 10.9% | 470 г |
| Ретинол | 0.182 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.3% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 4.3% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 146.81 мг | 500 мг | 29.4% | 15% | 341 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.913 мг | 5 мг | 18.3% | 9.3% | 548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 2.8% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.049 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.9% | 5675 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.572 мкг | 3 мкг | 19.1% | 9.7% | 524 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.88 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 10227 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.341 мкг | 10 мкг | 13.4% | 6.8% | 746 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.435 мг | 15 мг | 2.9% | 1.5% | 3448 г |
| Витамин Н, биотин | 11.304 мкг | 50 мкг | 22.6% | 11.5% | 442 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2062 мг | 20 мг | 6% | 3.1% | 1658 г |
| Ниацин | 0.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.5 мг | 2500 мг | 4.9% | 2.5% | 2024 г |
| Кальций, Ca | 107.28 мг | 1000 мг | 10.7% | 5.5% | 932 г |
| Магний, Mg | 12.17 мг | 400 мг | 3% | 1.5% | 3287 г |
| Натрий, Na | 176.19 мг | 1300 мг | 13.6% | 6.9% | 738 г |
| Сера, S | 48.5 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.5% | 2062 г |
| Фосфор, P | 152.1 мг | 800 мг | 19% | 9.7% | 526 г |
| Хлор, Cl | 294.49 мг | 2300 мг | 12.8% | 6.5% | 781 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.241 мг | 18 мг | 6.9% | 3.5% | 1450 г |
| Йод, I | 11.49 мкг | 150 мкг | 7.7% | 3.9% | 1305 г |
| Кобальт, Co | 4.412 мкг | 10 мкг | 44.1% | 22.5% | 227 г |
| Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Медь, Cu | 35.11 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 1.8% | 2848 г |
| Молибден, Mo | 5.727 мкг | 70 мкг | 8.2% | 4.2% | 1222 г |
| Олово, Sn | 10.19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.003 мкг | 55 мкг | 18.2% | 9.3% | 550 г |
| Стронций, Sr | 11.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.71 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29176 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 0.7908 мг | 12 мг | 6.6% | 3.4% | 1517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.538 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.867 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.265 г | ~ | |||
| Валин | 0.273 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.266 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.402 г | ~ | |||
| Лизин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.231 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.356 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.653 г | ~ | |||
| Пролин | 0.287 г | ~ | |||
| Серин | 0.34 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.806 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.1% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 259.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.001 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.11 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.324 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.9 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.278 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.513 г | min 16.8 г | 20.9% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.734 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.914 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Заварной крем составляет 195,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».