Мой здоровый рацион

Рецепт Витаминный салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Витаминный салат из капусты

Капуста белокочанная 1100 г
Морковь 100 г
Перец сладкий красный 200 г
Подсолнечное масло 60 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Уксус яблочный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Витаминный салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.6% 5067 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9% 1436 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5.3% 2433 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.9% 1176 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.6% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.2 мкг 900 мкг 18.7% 24% 535 г
бета Каротин 1.038 мг 5 мг 20.8% 26.7% 482 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.4% 2903 г
Витамин В4, холин 8.59 мг 500 мг 1.7% 2.2% 5821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 1.4% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 9% 1439 г
Витамин В9, фолаты 17.757 мкг 400 мкг 4.4% 5.7% 2253 г
Витамин C, аскорбиновая 72.59 мг 90 мг 80.7% 103.7% 124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.822 мг 15 мг 12.1% 15.6% 823 г
Витамин Н, биотин 0.037 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 135135 г
Витамин К, филлохинон 53.7 мкг 120 мкг 44.8% 57.6% 223 г
Витамин РР, НЭ 0.8074 мг 20 мг 4% 5.1% 2477 г
Ниацин 0.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.31 мг 2500 мг 9.7% 12.5% 1036 г
Кальций, Ca 38.27 мг 1000 мг 3.8% 4.9% 2613 г
Кремний, Si 40.623 мг 30 мг 135.4% 174% 74 г
Магний, Mg 14.53 мг 400 мг 3.6% 4.6% 2753 г
Натрий, Na 251.88 мг 1300 мг 19.4% 24.9% 516 г
Сера, S 28.09 мг 1000 мг 2.8% 3.6% 3560 г
Фосфор, P 27.5 мг 800 мг 3.4% 4.4% 2909 г
Хлор, Cl 403.55 мг 2300 мг 17.5% 22.5% 570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.8 мкг ~
Бор, B 151.4 мкг ~
Ванадий, V 6.17 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 4.1% 3163 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 2.3% 5474 г
Кобальт, Co 2.648 мкг 10 мкг 26.5% 34.1% 378 г
Литий, Li 11.215 мкг ~
Марганец, Mn 0.1598 мг 2 мг 8% 10.3% 1252 г
Медь, Cu 70.83 мкг 1000 мкг 7.1% 9.1% 1412 г
Молибден, Mo 9.408 мкг 70 мкг 13.4% 17.2% 744 г
Никель, Ni 11.277 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 0.229 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 24017 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 11.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35810 г
Хром, Cr 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 11.2% 1147 г
Цинк, Zn 0.3591 мг 12 мг 3% 3.9% 3342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.631 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.203 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 62.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.847 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.89 г min 16.8 г 5.3% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.886 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.43 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 27.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.236 г ~

Энергетическая ценность Витаминный салат из капусты составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».