| Ржаная мука, сеяная | 360 г |
| Ржаная мука, сеяная | 240 г |
| Овсяная мука | 200 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Вода | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.3 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 779 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 1.6% | 2947 г |
| Углеводы | 44.4 г | 219 г | 20.3% | 9.4% | 493 г |
| Пищевые волокна | 6.2 г | 20 г | 31% | 14.3% | 323 г |
| Вода | 40.2 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5654 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 4.5% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 5.45 мг | 500 мг | 1.1% | 0.5% | 9174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 3.3% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 1.2% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.958 мкг | 400 мкг | 5% | 2.3% | 2004 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.81 мг | 15 мг | 5.4% | 2.5% | 1852 г |
| Витамин Н, биотин | 1.134 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.1% | 4409 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1441 мг | 20 мг | 10.7% | 4.9% | 933 г |
| Ниацин | 0.72 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.47 мг | 2500 мг | 6% | 2.8% | 1661 г |
| Кальций, Ca | 24.52 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 4078 г |
| Магний, Mg | 31.91 мг | 400 мг | 8% | 3.7% | 1254 г |
| Натрий, Na | 394.82 мг | 1300 мг | 30.4% | 14.1% | 329 г |
| Сера, S | 28.41 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3520 г |
| Фосфор, P | 126.3 мг | 800 мг | 15.8% | 7.3% | 633 г |
| Хлор, Cl | 602.47 мг | 2300 мг | 26.2% | 12.1% | 382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.11 мг | 18 мг | 11.7% | 5.4% | 853 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.151 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6623 г |
| Марганец, Mn | 0.4246 мг | 2 мг | 21.2% | 9.8% | 471 г |
| Медь, Cu | 59.77 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.8% | 1673 г |
| Молибден, Mo | 3.513 мкг | 70 мкг | 5% | 2.3% | 1993 г |
| Селен, Se | 8.875 мкг | 55 мкг | 16.1% | 7.4% | 620 г |
| Фтор, F | 37.84 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10571 г |
| Цинк, Zn | 0.6314 мг | 12 мг | 5.3% | 2.5% | 1901 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 43.597 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.21 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лизин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.899 г | ~ | |||
| Пролин | 0.244 г | ~ | |||
| Серин | 0.194 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.072 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.08 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.335 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб овсяно-ржаной 210221 составляет 216,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».