Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре

Картофель (Варка со сливом) 2000 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) 300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.4 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2392 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.1% 4471 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.8% 2947 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 7.5% 1888 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.1% 2000 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.3% 2722 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 2% 7317 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 7.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.8% 2951 г
Витамин В4, холин 10.65 мг 500 мг 2.1% 3% 4695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 6.4% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 13.5% 1053 г
Витамин В9, фолаты 4.555 мкг 400 мкг 1.1% 1.6% 8782 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 2.1% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 10.29 мг 90 мг 11.4% 16.2% 875 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.9% 15464 г
Витамин Н, биотин 0.411 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12165 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.1758 мг 20 мг 5.9% 8.4% 1701 г
Ниацин 0.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.08 мг 2500 мг 14.7% 20.9% 681 г
Кальций, Ca 20.16 мг 1000 мг 2% 2.8% 4960 г
Кремний, Si 25.045 мг 30 мг 83.5% 118.6% 120 г
Магний, Mg 15.79 мг 400 мг 3.9% 5.5% 2533 г
Натрий, Na 77.58 мг 1300 мг 6% 8.5% 1676 г
Сера, S 25.85 мг 1000 мг 2.6% 3.7% 3868 г
Фосфор, P 47.8 мг 800 мг 6% 8.5% 1674 г
Хлор, Cl 132.94 мг 2300 мг 5.8% 8.2% 1730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 436 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 74.63 мкг ~
Железо, Fe 0.571 мг 18 мг 3.2% 4.5% 3152 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 2.7% 5208 г
Кобальт, Co 3.193 мкг 10 мкг 31.9% 45.3% 313 г
Литий, Li 38.57 мкг ~
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 6.1% 2317 г
Медь, Cu 94.42 мкг 1000 мкг 9.4% 13.4% 1059 г
Молибден, Mo 4.73 мкг 70 мкг 6.8% 9.7% 1480 г
Никель, Ni 2.505 мкг ~
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Рубидий, Rb 250.5 мкг ~
Селен, Se 0.374 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14706 г
Стронций, Sr 6.43 мкг ~
Фтор, F 31.89 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12543 г
Хром, Cr 5.22 мкг 50 мкг 10.4% 14.8% 958 г
Цинк, Zn 0.2786 мг 12 мг 2.3% 3.3% 4307 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.454 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 1.05 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.592 г min 16.8 г 3.5% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.495 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 70,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов