| Пекинская капуста | 150 г |
| Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 170 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 250 г |
| Яичный белок куриный (Варка) | 3 Штука |
| Сметана 15% жирности | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Горчица столовая | 3 г |
| Чеснок | 3 г |
| Сок лимонный | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Белый салат Ингредиенты: Капуста пекинская 150 г. Брынза 170 г. Филе куриное 250 г. Белки яичные варёные 3 шт. Для соуса: Сметана до 15% жирности 3 ст.л. Горчица 1 ч.л. Чеснок 1 зубчик Сок лимонный 1 ст.л. Соль - по желанию Яйца предварительно отварить. Пекинскую капусту нашинковать и сложить в миску. Отварное куриное филе и брынзу нарезать не крупным кубиком и добавить в миску к капусте. Варёные яйца разделить на желтки и белки. Желтки в этом рецепте нам не понадобятся, а белки нарезать кубиком и добавить в салат. Для соуса смешать сметану с горчицей и лимонным соком, добавить измельчённый чеснок. Соль можно добавлять по желанию, но так как брынза солёная, я в салат соль не добавляла. Соус тщательно перемешать и добавить в салат. Перемешать все ингредиенты.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.4 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1301 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 15.8% | 487 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9.4% | 824 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 5.2% | 1500 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.224 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8197 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 10.73 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6.6% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 31.94 мг | 500 мг | 6.4% | 4.9% | 1565 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.503 мг | 5 мг | 10.1% | 7.8% | 994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 7.7% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.046 мкг | 400 мкг | 6% | 4.6% | 1663 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.497 мкг | 3 мкг | 16.6% | 12.8% | 604 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.12 мг | 90 мг | 7.9% | 6.1% | 1264 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.2% | 6135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.283 мг | 15 мг | 1.9% | 1.5% | 5300 г |
| Витамин Н, биотин | 1.886 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.9% | 2651 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 6.3% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4638 мг | 20 мг | 17.3% | 13.4% | 577 г |
| Ниацин | 2.395 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.72 мг | 2500 мг | 7.1% | 5.5% | 1399 г |
| Кальций, Ca | 191.15 мг | 1000 мг | 19.1% | 14.8% | 523 г |
| Кремний, Si | 0.011 мг | 30 мг | 272727 г | ||
| Магний, Mg | 35.01 мг | 400 мг | 8.8% | 6.8% | 1143 г |
| Натрий, Na | 403.3 мг | 1300 мг | 31% | 24% | 322 г |
| Сера, S | 162.93 мг | 1000 мг | 16.3% | 12.6% | 614 г |
| Фосфор, P | 155.4 мг | 800 мг | 19.4% | 15% | 515 г |
| Хлор, Cl | 592.93 мг | 2300 мг | 25.8% | 19.9% | 388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.718 мг | 18 мг | 4% | 3.1% | 2507 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 2.613 мкг | 10 мкг | 26.1% | 20.2% | 383 г |
| Литий, Li | 0.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0754 мг | 2 мг | 3.8% | 2.9% | 2653 г |
| Медь, Cu | 54.86 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 4.3% | 1823 г |
| Молибден, Mo | 2.567 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2.9% | 2727 г |
| Никель, Ni | 0.076 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.979 мкг | 55 мкг | 18.1% | 14% | 551 г |
| Стронций, Sr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.57 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24140 г |
| Хром, Cr | 3.67 мкг | 50 мкг | 7.3% | 5.6% | 1362 г |
| Цинк, Zn | 1.4402 мг | 12 мг | 12% | 9.3% | 833 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.129 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.994 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.906 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.841 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.767 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.214 г | ~ | |||
| Лизин | 1.449 г | ~ | |||
| Метионин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.423 г | ~ | |||
| Треонин | 0.757 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.76 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.883 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.445 г | ~ | |||
| Аланин | 0.763 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.993 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.515 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.842 г | ~ | |||
| Пролин | 0.781 г | ~ | |||
| Серин | 0.77 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.661 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.844 г | min 16.8 г | 11% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.297 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Белый салат составляет 129,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».