| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 664 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 427 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Подсолнечное масло | 28 г |
| Шампиньоны | 420 г |
| Сметана 15% жирности | 223 г |
| Укроп | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.6 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1536 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 14.9% | 613 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.3% | 1098 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.2% | 1111 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.6 мкг | 900 мкг | 4.2% | 3.8% | 2394 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 2.2% | 4132 г |
| бета Криптоксантин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.161 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.1% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 9.4% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 31.98 мг | 500 мг | 6.4% | 5.8% | 1563 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.295 мг | 5 мг | 25.9% | 23.6% | 386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 14.1% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.82 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3.2% | 2894 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.184 мкг | 3 мкг | 6.1% | 5.6% | 1630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.15 мг | 90 мг | 6.8% | 6.2% | 1463 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.157 мг | 15 мг | 7.7% | 7% | 1296 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.582 мкг | 50 мкг | 11.2% | 10.2% | 896 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9574 мг | 20 мг | 24.8% | 22.6% | 403 г |
| Ниацин | 5.822 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.95 мг | 2500 мг | 13.8% | 12.6% | 727 г |
| Кальций, Ca | 32.59 мг | 1000 мг | 3.3% | 3% | 3068 г |
| Кремний, Si | 2.404 мг | 30 мг | 8% | 7.3% | 1248 г |
| Магний, Mg | 43.46 мг | 400 мг | 10.9% | 9.9% | 920 г |
| Натрий, Na | 31.82 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.2% | 4085 г |
| Сера, S | 129.32 мг | 1000 мг | 12.9% | 11.8% | 773 г |
| Фосфор, P | 125.6 мг | 800 мг | 15.7% | 14.3% | 637 г |
| Хлор, Cl | 55.41 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.2% | 4151 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 252.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.976 мг | 18 мг | 5.4% | 4.9% | 1844 г |
| Йод, I | 8.47 мкг | 150 мкг | 5.6% | 5.1% | 1771 г |
| Кобальт, Co | 9.778 мкг | 10 мкг | 97.8% | 89.2% | 102 г |
| Литий, Li | 0.288 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1535 мг | 2 мг | 7.7% | 7% | 1303 г |
| Медь, Cu | 216.29 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 19.7% | 462 г |
| Молибден, Mo | 5.67 мкг | 70 мкг | 8.1% | 7.4% | 1235 г |
| Никель, Ni | 1.023 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.966 мкг | 55 мкг | 29% | 26.5% | 344 г |
| Стронций, Sr | 9.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.99 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.5% | 6350 г |
| Хром, Cr | 14.24 мкг | 50 мкг | 28.5% | 26% | 351 г |
| Цинк, Zn | 0.965 мг | 12 мг | 8% | 7.3% | 1244 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.906 г | ~ | |||
| Валин | 0.62 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.626 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.949 г | ~ | |||
| Лизин | 1.262 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.416 г | ~ | |||
| Треонин | 0.535 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.512 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.945 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.63 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.936 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.446 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.401 г | ~ | |||
| Пролин | 0.486 г | ~ | |||
| Серин | 0.484 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 29.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.974 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.329 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.374 г | min 16.8 г | 8.2% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.592 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.425 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен из курицы по-домашнему составляет 109,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».