| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 417 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 120 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
Печень жареная с луком на минимальном количестве масла
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.4 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 908 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 12.2% | 442 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 9.2% | 589 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.8% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7701 мкг | 900 мкг | 855.7% | 461.5% | 12 г |
| Ретинол | 6.518 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.937 мг | 5 мг | 18.7% | 10.1% | 534 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.273 мг | 1.5 мг | 18.2% | 9.8% | 549 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.931 мг | 1.8 мг | 107.3% | 57.9% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 596.04 мг | 500 мг | 119.2% | 64.3% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6 мг | 5 мг | 120% | 64.7% | 83 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.631 мг | 2 мг | 31.6% | 17% | 317 г |
| Витамин В9, фолаты | 184.381 мкг | 400 мкг | 46.1% | 24.9% | 217 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.548 мкг | 3 мкг | 1818.3% | 980.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.87 мг | 90 мг | 13.2% | 7.1% | 758 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.119 мкг | 10 мкг | 11.2% | 6% | 894 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.854 мг | 15 мг | 12.4% | 6.7% | 809 г |
| Витамин Н, биотин | 89.969 мкг | 50 мкг | 179.9% | 97% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.035 мг | 20 мг | 60.2% | 32.5% | 166 г |
| Ниацин | 8.748 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.66 мг | 2500 мг | 12.4% | 6.7% | 805 г |
| Кальций, Ca | 35.94 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.9% | 2782 г |
| Кремний, Si | 0.81 мг | 30 мг | 2.7% | 1.5% | 3704 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 2.9% | 1905 г |
| Натрий, Na | 101.78 мг | 1300 мг | 7.8% | 4.2% | 1277 г |
| Сера, S | 234.36 мг | 1000 мг | 23.4% | 12.6% | 427 г |
| Фосфор, P | 313.3 мг | 800 мг | 39.2% | 21.1% | 255 г |
| Хлор, Cl | 111.4 мг | 2300 мг | 4.8% | 2.6% | 2065 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.379 мг | 18 мг | 35.4% | 19.1% | 282 г |
| Йод, I | 4.47 мкг | 150 мкг | 3% | 1.6% | 3356 г |
| Кобальт, Co | 18.76 мкг | 10 мкг | 187.6% | 101.2% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.3209 мг | 2 мг | 16% | 8.6% | 623 г |
| Медь, Cu | 3508.16 мкг | 1000 мкг | 350.8% | 189.2% | 29 г |
| Молибден, Mo | 100.053 мкг | 70 мкг | 142.9% | 77.1% | 70 г |
| Никель, Ni | 57.042 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.541 мкг | 55 мкг | 51.9% | 28% | 193 г |
| Стронций, Sr | 4.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 215.93 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 2.9% | 1852 г |
| Хром, Cr | 29.57 мкг | 50 мкг | 59.1% | 31.9% | 169 г |
| Цинк, Zn | 4.8104 мг | 12 мг | 40.1% | 21.6% | 249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.233 г | ~ | |||
| Валин | 1.211 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.823 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.904 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.543 г | ~ | |||
| Лизин | 1.39 г | ~ | |||
| Метионин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.737 г | ~ | |||
| Треонин | 0.788 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.904 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.614 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.984 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.314 г | ~ | |||
| Глицин | 0.914 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.918 г | ~ | |||
| Пролин | 0.989 г | ~ | |||
| Серин | 0.641 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.71 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 23% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 264.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.167 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.564 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.867 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.351 г | min 16.8 г | 14% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.651 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.174 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 185,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».