Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки приготовленная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки приготовленная

Печень индейки, вареная на медленном огне 820 г
Лук репчатый 148 г
Морковь 140 г
Подсолнечное масло 29 г
Пшеничная мука цельнозерновая 18 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок 20 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 80 г
Укроп 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки приготовленная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 15% 420 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.4% 747 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.9% 3309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6944.4 мкг 900 мкг 771.6% 485.6% 13 г
Ретинол 6.699 мг ~
бета Каротин 1.471 мг 5 мг 29.4% 18.5% 340 г
Лютеин + Зеаксантин 3.068 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 7.7% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 1.705 мг 1.8 мг 94.7% 59.6% 106 г
Витамин В4, холин 141 мг 500 мг 28.2% 17.7% 355 г
Витамин В5, пантотеновая 2.804 мг 5 мг 56.1% 35.3% 178 г
Витамин В6, пиридоксин 0.601 мг 2 мг 30.1% 18.9% 333 г
Витамин В9, фолаты 434.748 мкг 400 мкг 108.7% 68.4% 92 г
Витамин В12, кобаламин 17.571 мкг 3 мкг 585.7% 368.6% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 20.26 мг 90 мг 22.5% 14.2% 444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.218 мг 15 мг 8.1% 5.1% 1232 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.07 мг ~
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27473 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 7.2609 мг 20 мг 36.3% 22.8% 275 г
Ниацин 0.173 мг ~
Бетаин 2.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.2 мг 2500 мг 6.7% 4.2% 1486 г
Кальций, Ca 39.42 мг 1000 мг 3.9% 2.5% 2537 г
Кремний, Si 3.328 мг 30 мг 11.1% 7% 901 г
Магний, Mg 27.91 мг 400 мг 7% 4.4% 1433 г
Натрий, Na 214.87 мг 1300 мг 16.5% 10.4% 605 г
Сера, S 187.05 мг 1000 мг 18.7% 11.8% 535 г
Фосфор, P 225.7 мг 800 мг 28.2% 17.7% 354 г
Хлор, Cl 238.72 мг 2300 мг 10.4% 6.5% 963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.5 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 10.97 мкг ~
Железо, Fe 1.433 мг 18 мг 8% 5% 1256 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Кобальт, Co 1.115 мкг 10 мкг 11.2% 7% 897 г
Литий, Li 0.77 мкг ~
Марганец, Mn 0.3772 мг 2 мг 18.9% 11.9% 530 г
Медь, Cu 685.53 мкг 1000 мкг 68.6% 43.2% 146 г
Молибден, Mo 3.007 мкг 70 мкг 4.3% 2.7% 2328 г
Никель, Ni 1.48 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 65.692 мкг 55 мкг 119.4% 75.1% 84 г
Стронций, Sr 4.39 мкг ~
Фтор, F 10.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39101 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 2.6% 2463 г
Цинк, Zn 3.0878 мг 12 мг 25.7% 16.2% 389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 1.023 г ~
Валин 0.633 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 1.261 г ~
Лизин 1.313 г ~
Метионин 0.439 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.957 г ~
Аспарагиновая кислота 1.365 г ~
Глицин 0.931 г ~
Глутаминовая кислота 2.365 г ~
Пролин 1.093 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.557 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 34.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 404.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.848 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.204 г min 16.8 г 7.2% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.144 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.801 г от 11.2 до 20.6 г 25% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.252 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.908 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.305 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки приготовленная составляет 158,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».