Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленное тесто - Alex & Milana (5 коржей 18 см). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленное тесто - Alex & Milana (5 коржей 18 см)

Пшеничная мука, высшего сорта 270 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 125 г
Сметана 20% жирности 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленное тесто - Alex & Milana (5 коржей 18 см)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 400.1 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 421 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 2.1% 1206 г
Жиры 25.2 г 56 г 45% 11.2% 222 г
Углеводы 36.9 г 219 г 16.8% 4.2% 593 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.2% 1111 г
Вода 29 г 2273 г 1.3% 0.3% 7838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.7 мкг 900 мкг 21.6% 5.4% 462 г
Ретинол 0.177 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 0.5% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 1.6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 1% 2535 г
Витамин В4, холин 42.92 мг 500 мг 8.6% 2.1% 1165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 1.2% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 1.3% 1961 г
Витамин В9, фолаты 15.764 мкг 400 мкг 3.9% 1% 2537 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 0.9% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.381 мкг 10 мкг 3.8% 0.9% 2625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.106 мг 15 мг 7.4% 1.8% 1356 г
Витамин Н, биотин 2.015 мкг 50 мкг 4% 1% 2481 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.7357 мг 20 мг 8.7% 2.2% 1152 г
Ниацин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.14 мг 2500 мг 3.7% 0.9% 2684 г
Кальций, Ca 34.05 мг 1000 мг 3.4% 0.8% 2937 г
Кремний, Si 2.053 мг 30 мг 6.8% 1.7% 1461 г
Магний, Mg 10.23 мг 400 мг 2.6% 0.6% 3910 г
Натрий, Na 85.45 мг 1300 мг 6.6% 1.6% 1521 г
Сера, S 43.64 мг 1000 мг 4.4% 1.1% 2291 г
Фосфор, P 63.6 мг 800 мг 8% 2% 1258 г
Хлор, Cl 141.54 мг 2300 мг 6.2% 1.5% 1625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 551.3 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Ванадий, V 46.2 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 1% 2507 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 0.5% 5017 г
Кобальт, Co 0.924 мкг 10 мкг 9.2% 2.3% 1082 г
Марганец, Mn 0.2943 мг 2 мг 14.7% 3.7% 680 г
Медь, Cu 57.63 мкг 1000 мкг 5.8% 1.4% 1735 г
Молибден, Mo 7.861 мкг 70 мкг 11.2% 2.8% 890 г
Никель, Ni 1.129 мкг ~
Олово, Sn 5.88 мкг ~
Селен, Se 3.417 мкг 55 мкг 6.2% 1.5% 1610 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Титан, Ti 5.65 мкг ~
Фтор, F 16.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24752 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 0.8% 3086 г
Цинк, Zn 0.4485 мг 12 мг 3.7% 0.9% 2676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.854 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.889 г ~
6:0 Капроновая 0.197 г ~
8:0 Каприловая 0.171 г ~
10:0 Каприновая 0.449 г ~
12:0 Лауриновая 0.575 г ~
14:0 Миристиновая 1.861 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.848 г ~
18:0 Стеариновая 1.787 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.867 г min 16.8 г 46.8% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.2 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.68 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.402 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.824 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Рубленное тесто - Alex & Milana (5 коржей 18 см) составляет 400,1 кКал.

  • Порция = 105 гр (420.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».