Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с фаршем

Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.8 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1102 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 16.6% 394 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.2% 800 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2% 3338 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.266 мг 1.5 мг 17.7% 11.6% 564 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 10.3% 638 г
Витамин В4, холин 61.09 мг 500 мг 12.2% 8% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 6.9% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 13.7% 477 г
Витамин В9, фолаты 5.395 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7414 г
Витамин В12, кобаламин 0.481 мкг 3 мкг 16% 10.5% 624 г
Витамин C, аскорбиновая 10.56 мг 90 мг 11.7% 7.7% 852 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8621 г
Витамин D3, холекальциферол 0.116 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.76 мг 15 мг 11.7% 7.7% 852 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24876 г
Витамин К, филлохинон 31.1 мкг 120 мкг 25.9% 17% 386 г
Витамин РР, НЭ 6.3834 мг 20 мг 31.9% 20.9% 313 г
Ниацин 0.318 мг ~
Бетаин 5.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.5 мг 2500 мг 15.7% 10.3% 635 г
Кальций, Ca 33.69 мг 1000 мг 3.4% 2.2% 2968 г
Кремний, Si 21.567 мг 30 мг 71.9% 47.1% 139 г
Магний, Mg 23.26 мг 400 мг 5.8% 3.8% 1720 г
Натрий, Na 57.15 мг 1300 мг 4.4% 2.9% 2275 г
Сера, S 201.32 мг 1000 мг 20.1% 13.2% 497 г
Фосфор, P 167.9 мг 800 мг 21% 13.7% 476 г
Хлор, Cl 25.27 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.5 мкг ~
Бор, B 84.3 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 3.6% 1804 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Кобальт, Co 2.324 мкг 10 мкг 23.2% 15.2% 430 г
Марганец, Mn 0.0879 мг 2 мг 4.4% 2.9% 2275 г
Медь, Cu 74.36 мкг 1000 мкг 7.4% 4.8% 1345 г
Молибден, Mo 5.212 мкг 70 мкг 7.4% 4.8% 1343 г
Никель, Ni 6.129 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 28.758 мкг 55 мкг 52.3% 34.2% 191 г
Фтор, F 4.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87912 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2.7% 2427 г
Цинк, Zn 1.7348 мг 12 мг 14.5% 9.5% 692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 1.241 г ~
Валин 0.95 г ~
Гистидин* 0.738 г ~
Изолейцин 0.862 г ~
Лейцин 1.495 г ~
Лизин 1.608 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.8 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.808 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аланин 1.116 г ~
Аспарагиновая кислота 1.733 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 1.048 г ~
Глутаминовая кислота 2.843 г ~
Пролин 0.928 г ~
Серин 0.764 г ~
Тирозин 0.801 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.148 г min 16.8 г 12.8% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.026 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.602 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.362 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.386 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 152,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок