| Кукурузная крупа | 60 г |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) | 20 г |
| Мед Цветочный Натуральный [Медовый Край] | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Подсолнечное Масло Нерафинированное [Благо] | 5 г |
| Кунжут | 15 г |
Для варки используйте казанок или кастрюлю с толстым дном. Налейте в кастрюлю воду в соотношении с крупой 3:1. Добавьте масло. После закипания воды медленно всыпать крупу. Варите на медленном огне. Постоянно помешивайте, чтоб пристала. Варите около 30 минут. Каша должна быть густой. В готовую горячую кашу добавить изюм (предварительно его замочить). После чего кашу переложить в глубокую тарелку или пиалу (ее смазать масло предварительно), и дать остыть полностью. После полного остывания каша станет густой. И мы переворачиваем нашу пиалу на тарелку и сверху поливаем медом и украшаем любыми семенами (лен, тыква, кунжут).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 404.4 ккал | 1684 ккал | 24% | 5.9% | 416 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 2.2% | 1134 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 7.5% | 327 г |
| Углеводы | 56.6 г | 219 г | 25.8% | 6.4% | 387 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 5.6% | 444 г |
| Вода | 14.4 г | 2273 г | 0.6% | 0.1% | 15785 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.4 мкг | 900 мкг | 7.7% | 1.9% | 1297 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 0.7% | 3650 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 3.9% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 1.3% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 6.35 мг | 500 мг | 1.3% | 0.3% | 7874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 1.3% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 2.1% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.44 мкг | 400 мкг | 5.4% | 1.3% | 1866 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.3% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.772 мг | 15 мг | 5.1% | 1.3% | 1943 г |
| Витамин Н, биотин | 3.716 мкг | 50 мкг | 7.4% | 1.8% | 1346 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.3% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.452 мг | 20 мг | 12.3% | 3% | 816 г |
| Ниацин | 1.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.2 мг | 2500 мг | 10.6% | 2.6% | 946 г |
| Кальций, Ca | 200.24 мг | 1000 мг | 20% | 4.9% | 499 г |
| Кремний, Si | 25.8 мг | 30 мг | 86% | 21.3% | 116 г |
| Магний, Mg | 85.92 мг | 400 мг | 21.5% | 5.3% | 466 г |
| Натрий, Na | 31.64 мг | 1300 мг | 2.4% | 0.6% | 4109 г |
| Сера, S | 55.9 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.4% | 1789 г |
| Фосфор, P | 160.9 мг | 800 мг | 20.1% | 5% | 497 г |
| Хлор, Cl | 3.96 мг | 2300 мг | 0.2% | 58081 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 207.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.712 мг | 18 мг | 20.6% | 5.1% | 485 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 3.68 мкг | 10 мкг | 36.8% | 9.1% | 272 г |
| Литий, Li | 10.312 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4113 мг | 2 мг | 20.6% | 5.1% | 486 г |
| Медь, Cu | 326.72 мкг | 1000 мкг | 32.7% | 8.1% | 306 г |
| Молибден, Mo | 9.608 мкг | 70 мкг | 13.7% | 3.4% | 729 г |
| Никель, Ni | 34.288 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.464 мкг | 55 мкг | 22.7% | 5.6% | 441 г |
| Стронций, Sr | 117.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.01 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.2% | 10524 г |
| Хром, Cr | 12.65 мкг | 50 мкг | 25.3% | 6.3% | 395 г |
| Цинк, Zn | 1.5108 мг | 12 мг | 12.6% | 3.1% | 794 г |
| Цирконий, Zr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.644 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.354 г | ~ | |||
| Валин | 0.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.126 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лизин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Треонин | 0.191 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.546 г | ~ | |||
| Аланин | 0.383 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.434 г | ~ | |||
| Глицин | 0.278 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.201 г | ~ | |||
| Пролин | 0.404 г | ~ | |||
| Серин | 0.308 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 25.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.299 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.058 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.151 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.194 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.626 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.473 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.866 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.483 г | min 16.8 г | 26.7% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.146 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.552 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.8% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.419 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность ПП мамалыга с изюмом составляет 404,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».