Мой здоровый рацион

Рецепт Морковь по-корейски 8/02/21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковь по-корейски 8/02/21

Морковь (Мытьё, нарезка) 1422 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Уксус столовый 9% 45 г
Эретрит и экстракт стевии 22 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Перец красный молотый острый 2 г
Кориандр, семена 4 г
Подсолнечное масло 71 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь по-корейски 8/02/21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.6 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2257 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.1% 6333 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11.3% 1191 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.9% 3422 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.4% 870 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5% 2719 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1810.7 мкг 900 мкг 201.2% 269.7% 50 г
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 10.876 мг 5 мг 217.5% 291.6% 46 г
бета Криптоксантин 7.981 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.306 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.8% 2769 г
Витамин В4, холин 8.04 мг 500 мг 1.6% 2.1% 6219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 6.3% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 8.2% 1653 г
Витамин В9, фолаты 8.292 мкг 400 мкг 2.1% 2.8% 4824 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 5% 2719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.387 мг 15 мг 15.9% 21.3% 628 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.542 мкг 50 мкг 1.1% 1.5% 9225 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 13.9% 960 г
Витамин РР, НЭ 1.0123 мг 20 мг 5.1% 6.8% 1976 г
Ниацин 0.904 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.3 мг 2500 мг 7.5% 10.1% 1328 г
Кальций, Ca 28.13 мг 1000 мг 2.8% 3.8% 3555 г
Кремний, Si 22.6 мг 30 мг 75.3% 100.9% 133 г
Магний, Mg 35.67 мг 400 мг 8.9% 11.9% 1121 г
Натрий, Na 142.18 мг 1300 мг 10.9% 14.6% 914 г
Сера, S 6.6 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 15152 г
Фосфор, P 51.7 мг 800 мг 6.5% 8.7% 1547 г
Хлор, Cl 246.69 мг 2300 мг 10.7% 14.3% 932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292 мкг ~
Бор, B 180.8 мкг ~
Ванадий, V 89.5 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 5.2% 2550 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 4% 3319 г
Кобальт, Co 1.856 мкг 10 мкг 18.6% 24.9% 539 г
Литий, Li 5.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.2052 мг 2 мг 10.3% 13.8% 975 г
Медь, Cu 77.83 мкг 1000 мкг 7.8% 10.5% 1285 г
Молибден, Mo 18.43 мкг 70 мкг 26.3% 35.3% 380 г
Никель, Ni 5.424 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 31429 г
Стронций, Sr 7.86 мкг ~
Фтор, F 49.77 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8037 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 7.2% 1845 г
Цинк, Zn 0.3801 мг 12 мг 3.2% 4.3% 3157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.538 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 79.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.339 мг ~
бета Ситостерол 9.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.113 г min 16.8 г 6.6% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.108 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.95 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 35.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.714 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морковь по-корейски 8/02/21 составляет 74,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».