Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушёная

Печень индейки 488 г
Лук репчатый (Тушение) 142 г
Бульон Куриный Домашний [Роллтон] 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.1 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1346 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 17.4% 458 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.1% 1120 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.6% 3051 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7175.7 мкг 900 мкг 797.3% 637.3% 13 г
Ретинол 7.174 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 10.3% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 2.005 мг 1.8 мг 111.4% 89% 90 г
Витамин В4, холин 198.99 мг 500 мг 39.8% 31.8% 251 г
Витамин В5, пантотеновая 5.614 мг 5 мг 112.3% 89.8% 89 г
Витамин В6, пиридоксин 0.949 мг 2 мг 47.5% 38% 211 г
Витамин В9, фолаты 603.902 мкг 400 мкг 151% 120.7% 66 г
Витамин В12, кобаламин 17.57 мкг 3 мкг 585.7% 468.2% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 22.8 мг 90 мг 25.3% 20.2% 395 г
Витамин D, кальциферол 1.158 мкг 10 мкг 11.6% 9.3% 864 г
Витамин D3, холекальциферол 1.158 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5725 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
Витамин Н, биотин 0.222 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22523 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.1132 мг 20 мг 50.6% 40.4% 198 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 2.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.38 мг 2500 мг 9.3% 7.4% 1080 г
Кальций, Ca 25.36 мг 1000 мг 2.5% 2% 3943 г
Кремний, Si 1.166 мг 30 мг 3.9% 3.1% 2573 г
Магний, Mg 24.64 мг 400 мг 6.2% 5% 1623 г
Натрий, Na 117.63 мг 1300 мг 9% 7.2% 1105 г
Сера, S 178.61 мг 1000 мг 17.9% 14.3% 560 г
Фосфор, P 262.1 мг 800 мг 32.8% 26.2% 305 г
Хлор, Cl 6.09 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.3 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Железо, Fe 8.144 мг 18 мг 45.2% 36.1% 221 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Кобальт, Co 1.14 мкг 10 мкг 11.4% 9.1% 877 г
Марганец, Mn 0.3172 мг 2 мг 15.9% 12.7% 631 г
Медь, Cu 788.69 мкг 1000 мкг 78.9% 63.1% 127 г
Никель, Ni 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 111 мкг ~
Селен, Se 61.28 мкг 55 мкг 111.4% 89% 90 г
Фтор, F 7.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55325 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Цинк, Zn 3.2028 мг 12 мг 26.7% 21.3% 375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.992 г ~
Валин 0.579 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 1.18 г ~
Лизин 1.243 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.91 г ~
Аспарагиновая кислота 1.284 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.889 г ~
Глутаминовая кислота 2.178 г ~
Пролин 0.994 г ~
Серин 0.704 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 369.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.712 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.728 г min 16.8 г 4.3% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.655 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.628 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.5 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.993 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.337 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушёная составляет 125,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок