Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18 ккал 1684 ккал 1.1% 6.1% 9356 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 7.2% 7600 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.2% 28000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 7.2% 7821 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 33.3% 1667 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 22.8% 2423 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53 мкг 900 мкг 5.9% 32.8% 1698 г
альфа Каротин 0.333 мкг ~
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 38.9% 1429 г
Лютеин + Зеаксантин 16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 16.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 13.3% 4186 г
Витамин В4, холин 6.77 мг 500 мг 1.4% 7.8% 7386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 23.3% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 34.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 31.333 мкг 400 мкг 7.8% 43.3% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 20.67 мг 90 мг 23% 127.8% 435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 11.1% 4886 г
Витамин Н, биотин 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 7.8% 7143 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 103.9% 536 г
Витамин РР, НЭ 0.4667 мг 20 мг 2.3% 12.8% 4285 г
Ниацин 0.233 мг ~
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223 мг 2500 мг 8.9% 49.4% 1121 г
Кальций, Ca 38 мг 1000 мг 3.8% 21.1% 2632 г
Кремний, Si 19.667 мг 30 мг 65.6% 364.4% 153 г
Магний, Mg 15.67 мг 400 мг 3.9% 21.7% 2553 г
Натрий, Na 6.67 мг 1300 мг 0.5% 2.8% 19490 г
Сера, S 10.17 мг 1000 мг 1% 5.6% 9833 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 22.2% 2477 г
Хлор, Cl 27.33 мг 2300 мг 1.2% 6.7% 8416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.7 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 18.9% 2985 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 6.1% 8982 г
Кобальт, Co 2.333 мкг 10 мкг 23.3% 129.4% 429 г
Литий, Li 9.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 47.2% 1176 г
Медь, Cu 82 мкг 1000 мкг 8.2% 45.6% 1220 г
Молибден, Mo 2.667 мкг 70 мкг 3.8% 21.1% 2625 г
Никель, Ni 4.337 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 0.433 мкг 55 мкг 0.8% 4.4% 12702 г
Фтор, F 12.33 мкг 4000 мкг 0.3% 1.7% 32441 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 40.6% 1362 г
Цинк, Zn 0.215 мг 12 мг 1.8% 10% 5581 г
Цирконий, Zr 1.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 18 кКал.

  • Порция = 100 гр (18 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».