| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 250 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Печень утиная | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.1 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1107 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 15.6% | 420 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.1% | 718 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3256 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1997.4 мкг | 900 мкг | 221.9% | 145.9% | 45 г |
| Ретинол | 1.997 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.388 мг | 1.5 мг | 25.9% | 17% | 387 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.408 мг | 1.8 мг | 22.7% | 14.9% | 441 г |
| Витамин В4, холин | 50.9 мг | 500 мг | 10.2% | 6.7% | 982 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.496 мг | 5 мг | 29.9% | 19.7% | 334 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.608 мг | 2 мг | 30.4% | 20% | 329 г |
| Витамин В9, фолаты | 125.259 мкг | 400 мкг | 31.3% | 20.6% | 319 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.444 мкг | 3 мкг | 314.8% | 207% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% | 1.2% | 5625 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14493 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.069 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.071 мг | 15 мг | 13.8% | 9.1% | 724 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.166 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30120 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6698 мг | 20 мг | 33.3% | 21.9% | 300 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.444 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.15 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.6% | 871 г |
| Кальций, Ca | 20.26 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4936 г |
| Кремний, Si | 0.875 мг | 30 мг | 2.9% | 1.9% | 3429 г |
| Магний, Mg | 20.05 мг | 400 мг | 5% | 3.3% | 1995 г |
| Натрий, Na | 124.57 мг | 1300 мг | 9.6% | 6.3% | 1044 г |
| Сера, S | 190.19 мг | 1000 мг | 19% | 12.5% | 526 г |
| Фосфор, P | 187.5 мг | 800 мг | 23.4% | 15.4% | 427 г |
| Хлор, Cl | 87.47 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.5% | 2629 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.846 мг | 18 мг | 32.5% | 21.4% | 308 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 0.876 мкг | 10 мкг | 8.8% | 5.8% | 1142 г |
| Марганец, Mn | 0.0987 мг | 2 мг | 4.9% | 3.2% | 2026 г |
| Медь, Cu | 1033.64 мкг | 1000 мкг | 103.4% | 68% | 97 г |
| Молибден, Mo | 0.153 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.1% | 45752 г |
| Никель, Ni | 0.525 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.418 мкг | 55 мкг | 64.4% | 42.3% | 155 г |
| Фтор, F | 5.43 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 73665 г |
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 2.007 мг | 12 мг | 16.7% | 11% | 598 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.178 г | ~ | |||
| Валин | 0.939 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.665 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.843 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.46 г | ~ | |||
| Лизин | 1.508 г | ~ | |||
| Метионин | 0.468 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.768 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.787 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 1.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.63 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 1.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.613 г | ~ | |||
| Пролин | 0.879 г | ~ | |||
| Серин | 0.727 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.736 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 41.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.169 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.006 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.597 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.424 г | min 16.8 г | 14.4% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.317 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.206 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.278 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.3% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.94 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.371 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 152,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».