| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 100 г |
| Куриная грудка (филе) | 40 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.4 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1063 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 16.6% | 380 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.1% | 778 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.1 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4.4% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 67.59 мг | 500 мг | 13.5% | 8.5% | 740 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.826 мг | 5 мг | 16.5% | 10.4% | 605 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 15.6% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.8 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.4% | 4545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.529 мкг | 3 мкг | 51% | 32.2% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.67 мг | 90 мг | 3% | 1.9% | 3371 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14925 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.316 мг | 15 мг | 2.1% | 1.3% | 4747 г |
| Витамин Н, биотин | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5653 мг | 20 мг | 27.8% | 17.6% | 359 г |
| Ниацин | 2.96 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.267 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.53 мг | 2500 мг | 13.5% | 8.5% | 738 г |
| Кальций, Ca | 18.4 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5435 г |
| Кремний, Si | 1.333 мг | 30 мг | 4.4% | 2.8% | 2251 г |
| Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Натрий, Na | 61.07 мг | 1300 мг | 4.7% | 3% | 2129 г |
| Сера, S | 210.67 мг | 1000 мг | 21.1% | 13.3% | 475 г |
| Фосфор, P | 183.7 мг | 800 мг | 23% | 14.5% | 435 г |
| Хлор, Cl | 27.2 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8456 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.08 мг | 18 мг | 11.6% | 7.3% | 865 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 3.733 мкг | 10 мкг | 37.3% | 23.5% | 268 г |
| Марганец, Mn | 0.0733 мг | 2 мг | 3.7% | 2.3% | 2729 г |
| Медь, Cu | 92 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 5.8% | 1087 г |
| Молибден, Mo | 2.933 мкг | 70 мкг | 4.2% | 2.7% | 2387 г |
| Никель, Ni | 0.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.28 мкг | 55 мкг | 31.4% | 19.8% | 318 г |
| Фтор, F | 42.93 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9317 г |
| Хром, Cr | 7.2 мкг | 50 мкг | 14.4% | 9.1% | 694 г |
| Цинк, Zn | 3.7667 мг | 12 мг | 31.4% | 19.8% | 319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.396 г | ~ | |||
| Валин | 1.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.789 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.581 г | ~ | |||
| Лизин | 1.825 г | ~ | |||
| Метионин | 0.466 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Треонин | 0.823 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.814 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 1.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.737 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.237 г | ~ | |||
| Глицин | 1.162 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.813 г | ~ | |||
| Пролин | 0.957 г | ~ | |||
| Серин | 0.811 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.659 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.551 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.898 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.985 г | min 16.8 г | 17.8% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.708 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.36 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.36 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.36 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета на пару составляет 158,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».