| Печень говяжья (Тушение) | 570 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.1 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1202 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 14.6% | 487 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7% | 1018 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.3% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3220 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6888.5 мкг | 900 мкг | 765.4% | 546.3% | 13 г |
| Ретинол | 7.187 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.598 мг | 5 мг | 52% | 37.1% | 192 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 10.9% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.738 мг | 1.8 мг | 96.6% | 69% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 496.88 мг | 500 мг | 99.4% | 70.9% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.401 мг | 5 мг | 108% | 77.1% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.535 мг | 2 мг | 26.8% | 19.1% | 374 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.27 мкг | 400 мкг | 34.1% | 24.3% | 294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.88 мкг | 3 мкг | 1696% | 1210.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.12 мг | 90 мг | 19% | 13.6% | 526 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.98 мкг | 10 мкг | 9.8% | 7% | 1020 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.819 мг | 15 мг | 5.5% | 3.9% | 1832 г |
| Витамин Н, биотин | 83.33 мкг | 50 мкг | 166.7% | 119% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.7% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.023 мг | 20 мг | 55.1% | 39.3% | 181 г |
| Ниацин | 8.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.56 мг | 2500 мг | 11.3% | 8.1% | 885 г |
| Кальций, Ca | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5952 г |
| Кремний, Si | 4.218 мг | 30 мг | 14.1% | 10.1% | 711 г |
| Магний, Mg | 22.81 мг | 400 мг | 5.7% | 4.1% | 1754 г |
| Натрий, Na | 87.5 мг | 1300 мг | 6.7% | 4.8% | 1486 г |
| Сера, S | 213.64 мг | 1000 мг | 21.4% | 15.3% | 468 г |
| Фосфор, P | 280.6 мг | 800 мг | 35.1% | 25.1% | 285 г |
| Хлор, Cl | 93.35 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.9% | 2464 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.135 мг | 18 мг | 34.1% | 24.3% | 293 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 18.084 мкг | 10 мкг | 180.8% | 129.1% | 55 г |
| Литий, Li | 0.828 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3191 мг | 2 мг | 16% | 11.4% | 627 г |
| Медь, Cu | 3299.93 мкг | 1000 мкг | 330% | 235.5% | 30 г |
| Молибден, Mo | 92.195 мкг | 70 мкг | 131.7% | 94% | 76 г |
| Никель, Ni | 52.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.764 мкг | 55 мкг | 45% | 32.1% | 222 г |
| Стронций, Sr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 199.43 мкг | 4000 мкг | 5% | 3.6% | 2006 г |
| Хром, Cr | 26.74 мкг | 50 мкг | 53.5% | 38.2% | 187 г |
| Цинк, Zn | 4.4996 мг | 12 мг | 37.5% | 26.8% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.124 г | ~ | |||
| Валин | 1.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.748 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.825 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.406 г | ~ | |||
| Лизин | 1.266 г | ~ | |||
| Метионин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.671 г | ~ | |||
| Треонин | 0.72 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.825 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.471 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аланин | 0.9 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.213 г | ~ | |||
| Глицин | 0.833 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.777 г | ~ | |||
| Пролин | 0.902 г | ~ | |||
| Серин | 0.587 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.646 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.115 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.058 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.074 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.148 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.939 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.366 г | min 16.8 г | 8.1% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.178 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.73 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.157 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень с овощам составляет 140,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».