| Вода | 230 г |
| Закваска ржаная 25_09 | 183 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 74 г |
| Пшеничная крупа "Полтавская" (Запекание) | 81 г |
| Сибирская клетчатка изящная | 76 г |
| Клейковина Пшеничная [С.Пудовъ] | 38 г |
| Солод ржаной [Сырье и приправы] | 6 г |
| Порошок ростков пшеницы | 23 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Эритрит [Fit Parad] | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1210 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 8.4% | 854 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1% | 7000 г |
| Углеводы | 24.3 г | 219 г | 11.1% | 8% | 901 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 11.1% | 645 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3492 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.4% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.4% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 7.17 мг | 500 мг | 1.4% | 1% | 6974 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 2.7% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.332 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5456 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.619 мг | 15 мг | 4.1% | 2.9% | 2423 г |
| Витамин Н, биотин | 0.598 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8361 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8864 мг | 20 мг | 4.4% | 3.2% | 2256 г |
| Ниацин | 0.387 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.73 мг | 2500 мг | 3.9% | 2.8% | 2532 г |
| Кальций, Ca | 18.77 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5328 г |
| Магний, Mg | 20.32 мг | 400 мг | 5.1% | 3.7% | 1969 г |
| Натрий, Na | 440.81 мг | 1300 мг | 33.9% | 24.4% | 295 г |
| Сера, S | 16.17 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6184 г |
| Фосфор, P | 71.9 мг | 800 мг | 9% | 6.5% | 1113 г |
| Хлор, Cl | 675.82 мг | 2300 мг | 29.4% | 21.1% | 340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.294 мг | 18 мг | 7.2% | 5.2% | 1391 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Марганец, Mn | 0.2707 мг | 2 мг | 13.5% | 9.7% | 739 г |
| Медь, Cu | 49.76 мкг | 1000 мкг | 5% | 3.6% | 2010 г |
| Молибден, Mo | 3.451 мкг | 70 мкг | 4.9% | 3.5% | 2028 г |
| Селен, Se | 10.208 мкг | 55 мкг | 18.6% | 13.4% | 539 г |
| Фтор, F | 65.87 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6073 г |
| Цинк, Zn | 0.2546 мг | 12 мг | 2.1% | 1.5% | 4713 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.447 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.154 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.207 г | ~ | |||
| Лизин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.138 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.847 г | ~ | |||
| Пролин | 0.24 г | ~ | |||
| Серин | 0.15 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб 03.02.21 составляет 139,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».