Мой здоровый рацион

Рецепт Ачма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ачма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 300 г
Творог 9% жирности 700 г
Кефир 3,2% жирности 300 г
Яйцо куриное 200 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ачма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 8.5% 650 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.1% 903 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 4.8% 1153 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.5% 3751 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 3.7% 1483 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 6.6% 833 г
Витамин В4, холин 69.99 мг 500 мг 14% 7.7% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 4.4% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 22.713 мкг 400 мкг 5.7% 3.1% 1761 г
Витамин В12, кобаламин 0.577 мкг 3 мкг 19.2% 10.6% 520 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 1.7% 3247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3580 г
Витамин Н, биотин 5.733 мкг 50 мкг 11.5% 6.3% 872 г
Витамин РР, НЭ 2.8875 мг 20 мг 14.4% 7.9% 693 г
Ниацин 0.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.37 мг 2500 мг 4.9% 2.7% 2043 г
Кальций, Ca 106.56 мг 1000 мг 10.7% 5.9% 938 г
Кремний, Si 0.413 мг 30 мг 1.4% 0.8% 7264 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 3% 1860 г
Натрий, Na 138.81 мг 1300 мг 10.7% 5.9% 937 г
Сера, S 117.25 мг 1000 мг 11.7% 6.4% 853 г
Фосфор, P 156.6 мг 800 мг 19.6% 10.8% 511 г
Хлор, Cl 275.38 мг 2300 мг 12% 6.6% 835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 12.38 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 2.9% 1883 г
Йод, I 8.73 мкг 150 мкг 5.8% 3.2% 1718 г
Кобальт, Co 2.231 мкг 10 мкг 22.3% 12.3% 448 г
Марганец, Mn 0.1629 мг 2 мг 8.1% 4.5% 1228 г
Медь, Cu 69.75 мкг 1000 мкг 7% 3.9% 1434 г
Молибден, Mo 7.456 мкг 70 мкг 10.7% 5.9% 939 г
Олово, Sn 8.13 мкг ~
Селен, Se 18.463 мкг 55 мкг 33.6% 18.5% 298 г
Стронций, Sr 10.63 мкг ~
Фтор, F 27.34 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14631 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 2.4% 2315 г
Цинк, Zn 0.5239 мг 12 мг 4.4% 2.4% 2291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.8 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.316 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.958 г min 16.8 г 11.7% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Ачма составляет 181,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».