Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с индейкой

Индейка, темное мясо с кожей 938 г
Лук репчатый 220 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное 180 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 20 г
Сметана 20% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12.1% 517 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 11.1% 566 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2% 3131 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 3.4% 1856 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.619 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 7.1% 882 г
Витамин В4, холин 72.55 мг 500 мг 14.5% 9.1% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 9.1% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 9.1% 697 г
Витамин В9, фолаты 6.074 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6585 г
Витамин В12, кобаламин 1.239 мкг 3 мкг 41.3% 26% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.589 мкг 10 мкг 5.9% 3.7% 1698 г
Витамин D3, холекальциферол 0.319 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.776 мг 15 мг 5.2% 3.3% 1933 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.612 мкг 50 мкг 5.2% 3.3% 1914 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.9638 мг 20 мг 19.8% 12.5% 505 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.01 мг 2500 мг 7.2% 4.5% 1397 г
Кальций, Ca 20.39 мг 1000 мг 2% 1.3% 4904 г
Кремний, Si 0.758 мг 30 мг 2.5% 1.6% 3958 г
Магний, Mg 18.01 мг 400 мг 4.5% 2.8% 2221 г
Натрий, Na 168.43 мг 1300 мг 13% 8.2% 772 г
Сера, S 158.63 мг 1000 мг 15.9% 10% 630 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 11% 576 г
Хлор, Cl 144.96 мг 2300 мг 6.3% 4% 1587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 3.8% 1651 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5119 г
Кобальт, Co 2.037 мкг 10 мкг 20.4% 12.8% 491 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.0676 мг 2 мг 3.4% 2.1% 2959 г
Медь, Cu 80.04 мкг 1000 мкг 8% 5% 1249 г
Молибден, Mo 1.047 мкг 70 мкг 1.5% 0.9% 6686 г
Никель, Ni 0.507 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 16.802 мкг 55 мкг 30.5% 19.2% 327 г
Фтор, F 11.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34874 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5376 г
Цинк, Zn 1.7522 мг 12 мг 14.6% 9.2% 685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.847 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 0.985 г ~
Лизин 1.119 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 1.147 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.727 г ~
Глутаминовая кислота 1.916 г ~
Пролин 0.797 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 29.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.125 мг ~
бета Ситостерол 2.725 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.539 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.91 г min 16.8 г 17.3% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.239 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.564 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.341 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.602 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.358 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.109 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.07 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.063 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с индейкой составляет 158,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок