Мой здоровый рацион

Рецепт Печенка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печенка

Болонез 34 г
Соевый 29 г
Печень 335 г
Чеснок 11 г
Подсолнечное масло 17 г
Крахмал картофельный 11 г
Вода 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 10.6% 745 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.7% 675 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 2.8% 2892 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.001 мг 1.5 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.001 мг 1.8 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин В4, холин 0.43 мг 500 мг 0.1% 0.1% 116279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин В9, фолаты 0.054 мкг 400 мкг 740741 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.238 мг 15 мг 8.3% 6.6% 1212 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.0507 мг 20 мг 0.3% 0.2% 39448 г
Ниацин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 4.98 мг 2500 мг 0.2% 0.2% 50201 г
Кальций, Ca 5.25 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 19048 г
Кремний, Si 0.046 мг 30 мг 0.2% 0.2% 65217 г
Магний, Mg 0.82 мг 400 мг 0.2% 0.2% 48780 г
Натрий, Na 0.67 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 194030 г
Сера, S 1.43 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 69930 г
Фосфор, P 3.3 мг 800 мг 0.4% 0.3% 24242 г
Хлор, Cl 0.94 мг 2300 мг 244681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.2 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.028 мг 18 мг 0.2% 0.2% 64286 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6135 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.0151 мг 2 мг 0.8% 0.6% 13245 г
Медь, Cu 2.52 мкг 1000 мкг 0.3% 0.2% 39683 г
Молибден, Mo 0.908 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7709 г
Никель, Ni 0.308 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21401 г
Фтор, F 28.15 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14210 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 6944 г
Цинк, Zn 0.0186 мг 12 мг 0.2% 0.2% 64516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.872 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 28.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.601 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.667 г min 16.8 г 4% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.664 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.82 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.675 г ~

Энергетическая ценность Печенка составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».