Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 200 г
Рисовая мука, белая 40 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Ванилин 1 г
Сметана 10% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Малина красная, замороженная, подслащенная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.4 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 10.4% 563 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5% 1167 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 4.4% 1327 г
Углеводы (общие) 16 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.4% 1333 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.6% 3714 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 3.5% 1689 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 7.902 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Лютеин + Зеаксантин 30.79 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 6.9% 857 г
Витамин В4, холин 60.29 мг 500 мг 12.1% 7.1% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 5% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 5% 1170 г
Витамин В9, фолаты 26.458 мкг 400 мкг 6.6% 3.9% 1512 г
Витамин В12, кобаламин 0.769 мкг 3 мкг 25.6% 15% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 4.66 мг 90 мг 5.2% 3.1% 1931 г
Витамин D, кальциферол 0.304 мкг 10 мкг 3% 1.8% 3289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4249 г
Витамин Н, биотин 6.829 мкг 50 мкг 13.7% 8% 732 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.8981 мг 20 мг 14.5% 8.5% 690 г
Ниацин 0.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.76 мг 2500 мг 5% 2.9% 2020 г
Кальций, Ca 99.81 мг 1000 мг 10% 5.9% 1002 г
Магний, Mg 20.69 мг 400 мг 5.2% 3.1% 1933 г
Натрий, Na 42.93 мг 1300 мг 3.3% 1.9% 3028 г
Сера, S 141.42 мг 1000 мг 14.1% 8.3% 707 г
Фосфор, P 157.5 мг 800 мг 19.7% 11.6% 508 г
Хлор, Cl 86.21 мг 2300 мг 3.7% 2.2% 2668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.3 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 2.5% 2317 г
Йод, I 6.5 мкг 150 мкг 4.3% 2.5% 2308 г
Кобальт, Co 2.458 мкг 10 мкг 24.6% 14.4% 407 г
Марганец, Mn 0.3161 мг 2 мг 15.8% 9.3% 633 г
Медь, Cu 87.75 мкг 1000 мкг 8.8% 5.2% 1140 г
Молибден, Mo 5.034 мкг 70 мкг 7.2% 4.2% 1391 г
Олово, Sn 7.37 мкг ~
Селен, Se 20.395 мкг 55 мкг 37.1% 21.8% 270 г
Стронций, Sr 9.63 мкг ~
Фтор, F 24.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16123 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2976 г
Цинк, Zn 0.5008 мг 12 мг 4.2% 2.5% 2396 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.603 г min 16.8 г 9.5% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.609 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 170,4 кКал.

  • Порция = 180 гр (306.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».