| Картофель (Варка без слива) | 730 г |
| Морковь (Пассерование) | 210 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 230 г |
| Вода | 2700 г |
| Огурец соленый | 990 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 48 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1.3 г |
| Лавровый лист | 0.8 г |
| Универсальная Приправа с Овощами [Vegeta] | 18.5 г |
| Куркума, молотая | 0.5 г |
| Петрушка сушеная | 3.3 г |
| Укроп | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6079 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 3.2% | 10857 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 6.5% | 5600 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 6.1% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 12.6% | 2857 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 14.4% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.5 мкг | 900 мкг | 11.2% | 40.4% | 896 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 40.8% | 883 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.942 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 6.1% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 4.3% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 2.75 мг | 500 мг | 0.6% | 2.2% | 18182 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 4.3% | 8065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 9.7% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.643 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1.4% | 24346 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.11 мг | 90 мг | 3.5% | 12.6% | 2894 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.7% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.087 мг | 15 мг | 0.6% | 2.2% | 17241 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.091 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 54945 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 6.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3726 мг | 20 мг | 1.9% | 6.9% | 5368 г |
| Ниацин | 0.252 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.82 мг | 2500 мг | 5.8% | 20.9% | 1714 г |
| Кальций, Ca | 14.09 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.1% | 7097 г |
| Кремний, Si | 6.349 мг | 30 мг | 21.2% | 76.5% | 473 г |
| Магний, Mg | 10.35 мг | 400 мг | 2.6% | 9.4% | 3865 г |
| Натрий, Na | 251.3 мг | 1300 мг | 19.3% | 69.7% | 517 г |
| Сера, S | 9.75 мг | 1000 мг | 1% | 3.6% | 10256 г |
| Фосфор, P | 20.6 мг | 800 мг | 2.6% | 9.4% | 3883 г |
| Хлор, Cl | 14.45 мг | 2300 мг | 0.6% | 2.2% | 15917 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.391 мг | 18 мг | 2.2% | 7.9% | 4604 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2.2% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 1.154 мкг | 10 мкг | 11.5% | 41.5% | 867 г |
| Литий, Li | 7.893 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0562 мг | 2 мг | 2.8% | 10.1% | 3559 г |
| Медь, Cu | 32.6 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 11.9% | 3067 г |
| Молибден, Mo | 2.69 мкг | 70 мкг | 3.8% | 13.7% | 2602 г |
| Никель, Ni | 0.934 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.096 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 57292 г |
| Стронций, Sr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.08 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 6.1% | 5875 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 9% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.129 мг | 12 мг | 1.1% | 4% | 9302 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.385 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.027 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.318 г | min 16.8 г | 1.9% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник 31.01.21 составляет 27,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».