Мой здоровый рацион

Рецепт Заливное из курицы (бедра). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливное из курицы (бедра)

Желатин пищевой 5 г
Чеснок 5 г
Перец черный молотый 1 г
Лавровый лист 0.1 г
Соль столовая 3 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 150 г
Бульон куриный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из курицы (бедра)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 15.3% 710 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.7% 1400 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.9% 2786 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 0.9% 13043 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Криптоксантин 0.103 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.088 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 7.7% 1417 г
Витамин В4, холин 27.98 мг 500 мг 5.6% 6.1% 1787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 6.3% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 5.588 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7158 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 2.5% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.3% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13514 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.8942 мг 20 мг 14.5% 15.7% 691 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 1.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.74 мг 2500 мг 5.3% 5.7% 1883 г
Кальций, Ca 16.26 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6150 г
Кремний, Si 0.028 мг 30 мг 0.1% 0.1% 107143 г
Магний, Mg 11.01 мг 400 мг 2.8% 3% 3633 г
Натрий, Na 367.69 мг 1300 мг 28.3% 30.6% 354 г
Сера, S 97.8 мг 1000 мг 9.8% 10.6% 1022 г
Фосфор, P 70.3 мг 800 мг 8.8% 9.5% 1138 г
Хлор, Cl 0.32 мг 2300 мг 718750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 4.2% 2550 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.097 мкг 10 мкг 1% 1.1% 10309 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.0308 мг 2 мг 1.5% 1.6% 6494 г
Медь, Cu 80.84 мкг 1000 мкг 8.1% 8.8% 1237 г
Молибден, Mo 0.274 мкг 70 мкг 0.4% 0.4% 25547 г
Никель, Ni 0.183 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 7.111 мкг 55 мкг 12.9% 14% 773 г
Фтор, F 0.17 мкг 4000 мкг 2352941 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11628 г
Цинк, Zn 0.9401 мг 12 мг 7.8% 8.4% 1276 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.565 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.635 г ~
Лизин 0.73 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.516 г ~
Аспарагиновая кислота 0.768 г ~
Глицин 0.615 г ~
Глутаминовая кислота 1.313 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.776 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.575 г min 16.8 г 9.4% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.219 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.865 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.745 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~

Энергетическая ценность Заливное из курицы (бедра) составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов