| Куриный фарш | 1000 г |
| Панировочные сухари | 150 г |
| картофель отварной | 100 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Чеснок | 25 г |
| Петрушка свежая | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.4 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 913 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 10.4% | 521 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 9.5% | 571 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 2.2% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 7.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3497 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.8 мкг | 900 мкг | 6.6% | 3.6% | 1505 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 1.2% | 4310 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 6.8% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 7.5% | 717 г |
| Витамин В4, холин | 63.23 мг | 500 мг | 12.6% | 6.8% | 791 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.939 мг | 5 мг | 18.8% | 10.2% | 532 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 11.1% | 491 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.475 мкг | 400 мкг | 5.1% | 2.8% | 1954 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.459 мкг | 3 мкг | 15.3% | 8.3% | 654 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.71 мг | 90 мг | 4.1% | 2.2% | 2426 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.231 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.2% | 4329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.318 мг | 15 мг | 2.1% | 1.1% | 4717 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.193 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.663 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.8% | 3007 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.4 мкг | 120 мкг | 24.5% | 13.3% | 408 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9725 мг | 20 мг | 24.9% | 13.5% | 402 г |
| Ниацин | 0.048 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.238 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 439.28 мг | 2500 мг | 17.6% | 9.5% | 569 г |
| Кальций, Ca | 35.52 мг | 1000 мг | 3.6% | 2% | 2815 г |
| Кремний, Si | 0.299 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 10033 г |
| Магний, Mg | 22.99 мг | 400 мг | 5.7% | 3.1% | 1740 г |
| Натрий, Na | 127.66 мг | 1300 мг | 9.8% | 5.3% | 1018 г |
| Сера, S | 150.65 мг | 1000 мг | 15.1% | 8.2% | 664 г |
| Фосфор, P | 161.3 мг | 800 мг | 20.2% | 11% | 496 г |
| Хлор, Cl | 20.08 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 11454 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.374 мг | 18 мг | 7.6% | 4.1% | 1310 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.8% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 1.393 мкг | 10 мкг | 13.9% | 7.5% | 718 г |
| Литий, Li | 0.408 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1356 мг | 2 мг | 6.8% | 3.7% | 1475 г |
| Медь, Cu | 91.76 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 5% | 1090 г |
| Молибден, Mo | 1.584 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.2% | 4419 г |
| Никель, Ni | 0.459 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.315 мкг | 55 мкг | 22.4% | 12.1% | 447 г |
| Стронций, Sr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.76 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37175 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 1.3031 мг | 12 мг | 10.9% | 5.9% | 921 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.55 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.889 г | ~ | |||
| Валин | 0.687 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.419 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.114 г | ~ | |||
| Лизин | 1.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.589 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.586 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.782 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.279 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.655 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.344 г | ~ | |||
| Пролин | 0.621 г | ~ | |||
| Серин | 0.642 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.816 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.127 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.082 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.292 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.692 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.878 г | min 16.8 г | 23.1% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.276 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.035 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.21 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.886 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.044 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.029 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 184,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».