Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле куриное с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле куриное с грибами

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 575 г
Шампиньоны 257 г
Лук репчатый 136 г
Яичный белок куриный 74 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле куриное с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 19.3% 490 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.1% 1556 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.1% 2991 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.9% 9677 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 62.787 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.1% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 16.9% 557 г
Витамин В4, холин 46.04 мг 500 мг 9.2% 8.7% 1086 г
Витамин В5, пантотеновая 1.456 мг 5 мг 29.1% 27.5% 343 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 14.5% 654 г
Витамин В9, фолаты 13.601 мкг 400 мкг 3.4% 3.2% 2941 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 13.9% 682 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 3.9% 2426 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7772 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 5.886 мкг 50 мкг 11.8% 11.2% 849 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.7932 мг 20 мг 29% 27.4% 345 г
Ниацин 1.479 мг ~
Бетаин 5.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.53 мг 2500 мг 14.9% 14.1% 669 г
Кальций, Ca 32.87 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 3042 г
Кремний, Si 1.668 мг 30 мг 5.6% 5.3% 1799 г
Магний, Mg 24.64 мг 400 мг 6.2% 5.9% 1623 г
Натрий, Na 444.49 мг 1300 мг 34.2% 32.4% 292 г
Сера, S 165.57 мг 1000 мг 16.6% 15.7% 604 г
Фосфор, P 177 мг 800 мг 22.1% 20.9% 452 г
Хлор, Cl 588.01 мг 2300 мг 25.6% 24.2% 391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.9 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 4.1% 2302 г
Йод, I 7.57 мкг 150 мкг 5% 4.7% 1982 г
Кобальт, Co 5.555 мкг 10 мкг 55.6% 52.6% 180 г
Литий, Li 0.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.0927 мг 2 мг 4.6% 4.4% 2157 г
Медь, Cu 209.14 мкг 1000 мкг 20.9% 19.8% 478 г
Молибден, Mo 2.899 мкг 70 мкг 4.1% 3.9% 2415 г
Никель, Ni 0.469 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 82.1 мкг ~
Селен, Se 23.472 мкг 55 мкг 42.7% 40.4% 234 г
Стронций, Sr 7.21 мкг ~
Титан, Ti 16.99 мкг ~
Фтор, F 11.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34364 г
Хром, Cr 4.67 мкг 50 мкг 9.3% 8.8% 1071 г
Цинк, Zn 1.4568 мг 12 мг 12.1% 11.4% 824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.948 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.672 г ~
Лейцин 1.15 г ~
Лизин 1.248 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.818 г ~
Аспарагиновая кислота 1.328 г ~
Глицин 0.625 г ~
Глутаминовая кислота 2.216 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.127 г min 16.8 г 6.7% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.807 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.675 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.791 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.643 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.407 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Суфле куриное с грибами составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок