| Сердце куриное (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 200 г |
| Укроп (Тушение) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок (Жарка) | 6 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
Куриные сердечки в сметанном соусе Ингредиенты: Сердце куриное 450 г Лук репчатый 1шт (120г.) Морковь 2шт. (150г.) Сметана до 15% жирности 200 г Укроп 10 г Соль, перец, сушёный базилик по вкусу Чеснок 2 зуб. Чеснок тонко нашинковать и подсушить на сковороде, следом добавить мелко нарезанный лук (можно добавить немного воды), морковь нарезать не крупным кубиком добавить к луку с чесноком и потушить ещё пару минут. Сердечки промыть и разрезать вдоль на 4-5 частей, добавить к луку с морковью накрыть крышкой, когда выделится достаточное количество сока добавить сметану, посолить, поперчить, специи по вкусу (очень вкусно с щепоткой базилика) тщательно перемешать и тушить не накрывая крышкой до выпаривания воды периодически помешивая. За пару минут до готовности добавить мелко нарезанный укроп.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 9.2% | 760 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 11.8% | 589 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.4% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 433.8 мкг | 900 мкг | 48.2% | 33.5% | 207 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.165 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.29 мг | 5 мг | 45.8% | 31.8% | 218 г |
| бета Криптоксантин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.546 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.122 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 7% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.642 мг | 1.8 мг | 35.7% | 24.8% | 280 г |
| Витамин В4, холин | 14.88 мг | 500 мг | 3% | 2.1% | 3360 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.575 мг | 5 мг | 31.5% | 21.9% | 317 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 6.6% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.573 мкг | 400 мкг | 8.1% | 5.6% | 1228 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.135 мкг | 3 мкг | 137.8% | 95.8% | 73 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.26 мг | 90 мг | 3.6% | 2.5% | 2761 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.223 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6726 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.128 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.6% | 4433 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8692 мг | 20 мг | 14.3% | 9.9% | 697 г |
| Ниацин | 0.244 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.8 мг | 2500 мг | 10.1% | 7% | 989 г |
| Кальций, Ca | 45.13 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.1% | 2216 г |
| Кремний, Si | 5.386 мг | 30 мг | 18% | 12.5% | 557 г |
| Магний, Mg | 23.92 мг | 400 мг | 6% | 4.2% | 1672 г |
| Натрий, Na | 117.26 мг | 1300 мг | 9% | 6.3% | 1109 г |
| Сера, S | 108.88 мг | 1000 мг | 10.9% | 7.6% | 918 г |
| Фосфор, P | 133.4 мг | 800 мг | 16.7% | 11.6% | 600 г |
| Хлор, Cl | 115.68 мг | 2300 мг | 5% | 3.5% | 1988 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.645 мг | 18 мг | 20.3% | 14.1% | 494 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 8.203 мкг | 10 мкг | 82% | 57% | 122 г |
| Литий, Li | 1.107 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1536 мг | 2 мг | 7.7% | 5.4% | 1302 г |
| Медь, Cu | 221.42 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 15.4% | 452 г |
| Молибден, Mo | 10.618 мкг | 70 мкг | 15.2% | 10.6% | 659 г |
| Никель, Ni | 1.742 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.145 мкг | 55 мкг | 3.9% | 2.7% | 2564 г |
| Стронций, Sr | 6.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.88 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20121 г |
| Хром, Cr | 6.77 мкг | 50 мкг | 13.5% | 9.4% | 739 г |
| Цинк, Zn | 2.059 мг | 12 мг | 17.2% | 12% | 583 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.242 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.536 г | ~ | |||
| Валин | 0.594 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.915 г | ~ | |||
| Лизин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.383 г | ~ | |||
| Треонин | 0.42 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.415 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.708 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аланин | 0.797 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.939 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.647 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.566 г | ~ | |||
| Пролин | 0.565 г | ~ | |||
| Серин | 0.311 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.262 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.996 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.323 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.043 г | min 16.8 г | 18.1% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.746 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.882 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные сердечки в сметанном соусе составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».