| Печень свиная | 500 г |
| Рис отварной | 300 г |
| Сыр Российский 50% [Сыр Стародубский] | 100 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Морковь | 200 г |
| Томатная паста | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, отделенный жир | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1401 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 8.4% | 987 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 11.3% | 737 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.4% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1100.3 мкг | 900 мкг | 122.3% | 101.7% | 82 г |
| Ретинол | 0.999 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 397.371 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.984 мг | 5 мг | 19.7% | 16.4% | 508 г |
| Ликопин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.257 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 6.2% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.646 мг | 1.8 мг | 35.9% | 29.9% | 279 г |
| Витамин В4, холин | 9.86 мг | 500 мг | 2% | 1.7% | 5071 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.772 мг | 5 мг | 35.4% | 29.5% | 282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 8.7% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 70.595 мкг | 400 мкг | 17.6% | 14.6% | 567 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.598 мкг | 3 мкг | 286.6% | 238.4% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.32 мг | 90 мг | 10.4% | 8.7% | 966 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.193 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.6% | 5181 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.189 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.451 мг | 15 мг | 3% | 2.5% | 3326 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 23.444 мкг | 50 мкг | 46.9% | 39% | 213 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4252 мг | 20 мг | 27.1% | 22.5% | 369 г |
| Ниацин | 3.48 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.46 мг | 2500 мг | 7.6% | 6.3% | 1320 г |
| Кальций, Ca | 21.53 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4645 г |
| Кремний, Si | 3.571 мг | 30 мг | 11.9% | 9.9% | 840 г |
| Магний, Mg | 14.61 мг | 400 мг | 3.7% | 3.1% | 2738 г |
| Натрий, Na | 105.03 мг | 1300 мг | 8.1% | 6.7% | 1238 г |
| Сера, S | 76.73 мг | 1000 мг | 7.7% | 6.4% | 1303 г |
| Фосфор, P | 130.1 мг | 800 мг | 16.3% | 13.6% | 615 г |
| Хлор, Cl | 125.22 мг | 2300 мг | 5.4% | 4.5% | 1837 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.126 мг | 18 мг | 34% | 28.3% | 294 г |
| Йод, I | 6.85 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.8% | 2190 г |
| Кобальт, Co | 5.163 мкг | 10 мкг | 51.6% | 42.9% | 194 г |
| Марганец, Mn | 0.1941 мг | 2 мг | 9.7% | 8.1% | 1030 г |
| Медь, Cu | 900.94 мкг | 1000 мкг | 90.1% | 75% | 111 г |
| Молибден, Mo | 24.448 мкг | 70 мкг | 34.9% | 29% | 286 г |
| Никель, Ni | 0.686 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.156 мкг | 55 мкг | 29.4% | 24.5% | 340 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.28 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15221 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 1.7% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 1.4758 мг | 12 мг | 12.3% | 10.2% | 813 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.186 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.372 г | ~ | |||
| Валин | 0.38 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.536 г | ~ | |||
| Лизин | 0.464 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Треонин | 0.301 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.496 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.335 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.514 г | ~ | |||
| Глицин | 0.349 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.79 г | ~ | |||
| Пролин | 0.307 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.992 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.411 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.261 г | min 16.8 г | 13.5% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.684 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.861 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.026 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.043 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Ёжики из печени составляет 120,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».