Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш говядина свинина варка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш говядина свинина варка

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 1000 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 1000 г
Лук репчатый 3 Штука
Перец черный, молотый или горошек 1 tbsp
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок 5 г
Яйцо куриное 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говядина свинина варка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.5 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 12.4% 447 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.5% 483 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.07 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 6.3% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 6.9% 800 г
Витамин В4, холин 61.61 мг 500 мг 12.3% 6.8% 812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 6.5% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 11.6% 477 г
Витамин В9, фолаты 4.579 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8736 г
Витамин В12, кобаламин 1.296 мкг 3 мкг 43.2% 23.9% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.6% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 1.4% 3788 г
Витамин D3, холекальциферол 0.219 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.1% 4886 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 0.503 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9940 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.1534 мг 20 мг 25.8% 14.3% 388 г
Ниацин 0.026 мг ~
Бетаин 5.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.33 мг 2500 мг 10.9% 6% 921 г
Кальций, Ca 18.42 мг 1000 мг 1.8% 1% 5429 г
Кремний, Si 0.497 мг 30 мг 1.7% 0.9% 6036 г
Магний, Mg 17.95 мг 400 мг 4.5% 2.5% 2228 г
Натрий, Na 146.4 мг 1300 мг 11.3% 6.3% 888 г
Сера, S 176.87 мг 1000 мг 17.7% 9.8% 565 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 11.2% 496 г
Хлор, Cl 136.17 мг 2300 мг 5.9% 3.3% 1689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.3 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.53 мг 18 мг 8.5% 4.7% 1176 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20548 г
Кобальт, Co 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 4.2% 1333 г
Литий, Li 0.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.0699 мг 2 мг 3.5% 1.9% 2861 г
Медь, Cu 60.11 мкг 1000 мкг 6% 3.3% 1664 г
Молибден, Mo 0.419 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 16706 г
Никель, Ni 0.332 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 21.179 мкг 55 мкг 38.5% 21.3% 260 г
Фтор, F 4.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 93023 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Цинк, Zn 3.0416 мг 12 мг 25.3% 14% 395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.115 г ~
Валин 0.845 г ~
Гистидин* 0.604 г ~
Изолейцин 0.763 г ~
Лейцин 1.339 г ~
Лизин 1.426 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.695 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 1.033 г ~
Аспарагиновая кислота 1.532 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 1.047 г ~
Глутаминовая кислота 2.535 г ~
Пролин 0.847 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.257 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.338 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 1.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.857 г min 16.8 г 28.9% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.31 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.471 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.671 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.075 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.944 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.792 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.038 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.29 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.278 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.278 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Фарш говядина свинина варка составляет 180,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок