Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из печени

Печень говяжья (Жарка мелким куском) 270 г
Яйцо куриное 83 г
Лук репчатый 144 г
кокосовая мука 42 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 63 г
Кокосовое масло (жидкое) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.6 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.3% 679 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.6% 487 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.2% 2547 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 9.1% 625 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.6% 3423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3617.6 мкг 900 мкг 402% 227.6% 25 г
Ретинол 3.066 мг ~
бета Каротин 0.445 мг 5 мг 8.9% 5% 1124 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 5.5% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.961 мг 1.8 мг 53.4% 30.2% 187 г
Витамин В4, холин 311.64 мг 500 мг 62.3% 35.3% 160 г
Витамин В5, пантотеновая 2.979 мг 5 мг 59.6% 33.7% 168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 9.5% 599 г
Витамин В9, фолаты 87.863 мкг 400 мкг 22% 12.5% 455 г
Витамин В12, кобаламин 25.414 мкг 3 мкг 847.1% 479.7% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 7.16 мг 90 мг 8% 4.5% 1257 г
Витамин D, кальциферол 0.827 мкг 10 мкг 8.3% 4.7% 1209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.601 мг 15 мг 4% 2.3% 2496 г
Витамин Н, биотин 44.735 мкг 50 мкг 89.5% 50.7% 112 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 6.1595 мг 20 мг 30.8% 17.4% 325 г
Ниацин 4.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.36 мг 2500 мг 7.6% 4.3% 1320 г
Кальций, Ca 28.01 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3570 г
Кремний, Si 1.196 мг 30 мг 4% 2.3% 2508 г
Магний, Mg 13.51 мг 400 мг 3.4% 1.9% 2961 г
Натрий, Na 65.07 мг 1300 мг 5% 2.8% 1998 г
Сера, S 143.21 мг 1000 мг 14.3% 8.1% 698 г
Фосфор, P 180.5 мг 800 мг 22.6% 12.8% 443 г
Хлор, Cl 75.39 мг 2300 мг 3.3% 1.9% 3051 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.9 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Железо, Fe 3.437 мг 18 мг 19.1% 10.8% 524 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 2% 2783 г
Кобальт, Co 10.908 мкг 10 мкг 109.1% 61.8% 92 г
Марганец, Mn 0.1907 мг 2 мг 9.5% 5.4% 1049 г
Медь, Cu 1654.78 мкг 1000 мкг 165.5% 93.7% 60 г
Молибден, Mo 47.233 мкг 70 мкг 67.5% 38.2% 148 г
Никель, Ni 26.996 мкг ~
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Рубидий, Rb 113.9 мкг ~
Селен, Se 17.571 мкг 55 мкг 31.9% 18.1% 313 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 112.71 мкг 4000 мкг 2.8% 1.6% 3549 г
Хром, Cr 14.59 мкг 50 мкг 29.2% 16.5% 343 г
Цинк, Zn 2.5162 мг 12 мг 21% 11.9% 477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.718 г ~
Валин 0.692 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.899 г ~
Лизин 0.801 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.455 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.944 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 0.574 г ~
Аспарагиновая кислота 0.811 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 1.234 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.983 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.386 г ~
10:0 Каприновая 0.357 г ~
12:0 Лауриновая 2.274 г ~
14:0 Миристиновая 1.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.283 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.799 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.007 г min 16.8 г 11.9% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.689 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.721 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.469 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.148 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.081 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из печени составляет 176,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов