| Печень куриная (Жарка) | 483 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 77 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.4 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1235 г |
| Белки | 22.1 г | 76 г | 29.1% | 21.3% | 344 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.5% | 1333 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3153 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8694.3 мкг | 900 мкг | 966% | 708.2% | 10 г |
| Ретинол | 8.694 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.15 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 1.7% | 4386 г |
| бета Криптоксантин | 0.313 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.25 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.675 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.431 мг | 1.5 мг | 28.7% | 21% | 348 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.73 мг | 1.8 мг | 96.1% | 70.5% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 137.4 мг | 500 мг | 27.5% | 20.2% | 364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.152 мг | 5 мг | 103% | 75.5% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.781 мг | 2 мг | 39.1% | 28.7% | 256 г |
| Витамин В9, фолаты | 116.826 мкг | 400 мкг | 29.2% | 21.4% | 342 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.617 мкг | 3 мкг | 587.2% | 430.5% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.21 мг | 90 мг | 28% | 20.5% | 357 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.538 мг | 15 мг | 3.6% | 2.6% | 2788 г |
| гамма Токоферол | 0.082 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.165 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4104 мг | 20 мг | 57.1% | 41.9% | 175 г |
| Ниацин | 8.485 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.36 мг | 2500 мг | 13.6% | 10% | 735 г |
| Кальций, Ca | 29.94 мг | 1000 мг | 3% | 2.2% | 3340 г |
| Кремний, Si | 0.481 мг | 30 мг | 1.6% | 1.2% | 6237 г |
| Магний, Mg | 29.78 мг | 400 мг | 7.4% | 5.4% | 1343 г |
| Натрий, Na | 537.99 мг | 1300 мг | 41.4% | 30.4% | 242 г |
| Сера, S | 232.18 мг | 1000 мг | 23.2% | 17% | 431 г |
| Фосфор, P | 270.7 мг | 800 мг | 33.8% | 24.8% | 296 г |
| Хлор, Cl | 749.98 мг | 2300 мг | 32.6% | 23.9% | 307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.186 мг | 18 мг | 95.5% | 70% | 105 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 15.448 мкг | 10 мкг | 154.5% | 113.3% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.4304 мг | 2 мг | 21.5% | 15.8% | 465 г |
| Медь, Cu | 434.97 мкг | 1000 мкг | 43.5% | 31.9% | 230 г |
| Молибден, Mo | 46.197 мкг | 70 мкг | 66% | 48.4% | 152 г |
| Никель, Ni | 0.289 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.93 мкг | 55 мкг | 89% | 65.2% | 112 г |
| Фтор, F | 3.44 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 116279 г |
| Хром, Cr | 7.15 мкг | 50 мкг | 14.3% | 10.5% | 699 г |
| Цинк, Zn | 7.0169 мг | 12 мг | 58.5% | 42.9% | 171 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.254 г | ~ | |||
| Валин | 1.533 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.512 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.353 г | ~ | |||
| Лизин | 1.307 г | ~ | |||
| Метионин | 0.51 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.801 г | ~ | |||
| Треонин | 0.88 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.488 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 1.77 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.289 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 1.305 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.417 г | ~ | |||
| Пролин | 1.243 г | ~ | |||
| Серин | 0.602 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.821 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 245.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.106 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.572 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.193 г | min 16.8 г | 7.1% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.868 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.709 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Куринная печень составляет 136,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».