| Куриная грудка (филе) | 1335 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Белки | 29 г | 76 г | 38.2% | 26.8% | 262 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 3% | 2333 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3470 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.5 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.9% | 7826 г |
| альфа Каротин | 0.219 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.457 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.365 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.292 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 4.1% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.4% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 100.3 мг | 500 мг | 20.1% | 14.1% | 499 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.848 мг | 5 мг | 37% | 26% | 271 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.994 мг | 2 мг | 49.7% | 34.9% | 201 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.283 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2% | 3545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.256 мкг | 3 мкг | 8.5% | 6% | 1172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.702 мг | 15 мг | 4.7% | 3.3% | 2137 г |
| гамма Токоферол | 0.12 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3964 мг | 20 мг | 47% | 33% | 213 г |
| Ниацин | 13.289 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.163 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380.27 мг | 2500 мг | 15.2% | 10.7% | 657 г |
| Кальций, Ca | 17.84 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5605 г |
| Магний, Mg | 107.97 мг | 400 мг | 27% | 19% | 370 г |
| Натрий, Na | 73.52 мг | 1300 мг | 5.7% | 4% | 1768 г |
| Сера, S | 276.21 мг | 1000 мг | 27.6% | 19.4% | 362 г |
| Фосфор, P | 211.4 мг | 800 мг | 26.4% | 18.5% | 378 г |
| Хлор, Cl | 93.88 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.9% | 2450 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.884 мг | 18 мг | 10.5% | 7.4% | 955 г |
| Йод, I | 7.32 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.4% | 2049 г |
| Кобальт, Co | 10.973 мкг | 10 мкг | 109.7% | 77% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.2573 мг | 2 мг | 12.9% | 9.1% | 777 г |
| Медь, Cu | 121.83 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 8.6% | 821 г |
| Молибден, Mo | 13.411 мкг | 70 мкг | 19.2% | 13.5% | 522 г |
| Селен, Se | 27.887 мкг | 55 мкг | 50.7% | 35.6% | 197 г |
| Фтор, F | 159.12 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.8% | 2514 г |
| Хром, Cr | 30.48 мкг | 50 мкг | 61% | 42.8% | 164 г |
| Цинк, Zn | 1.6067 мг | 12 мг | 13.4% | 9.4% | 747 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.225 г | ~ | |||
| Валин | 1.595 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.612 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.384 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.432 г | ~ | |||
| Лизин | 3.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.55 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.061 г | ~ | |||
| Треонин | 1.358 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.464 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.39 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.596 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.391 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.256 г | ~ | |||
| Глицин | 1.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.476 г | ~ | |||
| Пролин | 1.257 г | ~ | |||
| Серин | 1.239 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.527 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.68 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.497 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.879 г | min 16.8 г | 5.2% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.719 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.286 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Бастурма составляет 142,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».