| Кальмар | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 2 Штука |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой | 150 г |
Ингредиенты: Кальмар 500 г Лук репчатый Тушение 2 шт Оливковое масло 1 ст.л. Петрушка свежая 10 г Рис красный рубин 150 г Способ приготовления: Рис отвариваем по инструкции. Лук порезать четверть кольцами, морковь соломкой. Сначала тушим лук, следом добавляем морковь и тушим до мягкости. Кальмары чистим, режем соломкой и добавляем к луку с морковкой, солим, перчим по вкусу, 3-4 минуты они готовы, главное не передержать, чтоб не сталь резиновые. Добавляем уже готовый рис, оливковое масло и тщательно перемешиваем. Зелень при подаче.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.9 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1066 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 12.1% | 524 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4.3% | 1474 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 4.6% | 1386 г |
| Углеводы (общие) | 14.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.4% | 1176 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3625 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.5 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.3% | 4865 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 41.719 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 6% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.9% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 48.97 мг | 500 мг | 9.8% | 6.2% | 1021 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 6.8% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 6.6% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.11 мкг | 400 мкг | 6.8% | 4.3% | 1475 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.822 мкг | 3 мкг | 27.4% | 17.4% | 365 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.57 мг | 90 мг | 4% | 2.5% | 2521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.864 мг | 15 мг | 12.4% | 7.9% | 805 г |
| Витамин Н, биотин | 0.167 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29940 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.5 мкг | 120 мкг | 18.8% | 11.9% | 533 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1817 мг | 20 мг | 30.9% | 19.6% | 324 г |
| Ниацин | 1.621 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.97 мг | 2500 мг | 11.9% | 7.5% | 839 г |
| Кальций, Ca | 37.91 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.4% | 2638 г |
| Кремний, Si | 1.043 мг | 30 мг | 3.5% | 2.2% | 2876 г |
| Магний, Mg | 93.92 мг | 400 мг | 23.5% | 14.9% | 426 г |
| Натрий, Na | 72.05 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.5% | 1804 г |
| Сера, S | 138.5 мг | 1000 мг | 13.9% | 8.8% | 722 г |
| Фосфор, P | 251.4 мг | 800 мг | 31.4% | 19.9% | 318 г |
| Хлор, Cl | 6.48 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 35494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.233 мг | 18 мг | 6.9% | 4.4% | 1460 г |
| Йод, I | 189.95 мкг | 150 мкг | 126.6% | 80.2% | 79 г |
| Кобальт, Co | 60.937 мкг | 10 мкг | 609.4% | 385.9% | 16 г |
| Литий, Li | 0.265 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4008 мг | 2 мг | 20% | 12.7% | 499 г |
| Медь, Cu | 1064.18 мкг | 1000 мкг | 106.4% | 67.4% | 94 г |
| Молибден, Mo | 12.713 мкг | 70 мкг | 18.2% | 11.5% | 551 г |
| Никель, Ni | 7.592 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.926 мкг | 55 мкг | 52.6% | 33.3% | 190 г |
| Стронций, Sr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.2 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48780 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 2.4292 мг | 12 мг | 20.2% | 12.8% | 494 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.232 г | ~ | |||
| Валин | 0.66 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.278 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.371 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.416 г | ~ | |||
| Лизин | 1.332 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.503 г | ~ | |||
| Треонин | 0.444 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.347 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.913 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.547 г | ~ | |||
| Глицин | 0.363 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.475 г | ~ | |||
| Пролин | 0.863 г | ~ | |||
| Серин | 0.703 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.332 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 35.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.149 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.791 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.588 г | min 16.8 г | 9.5% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.551 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.087 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.908 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.133 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.341 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары с красным рисом и морковью составляет 157,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».