| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 525 г |
| Картофель | 1003 г |
| Лук репчатый | 334 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 37 г |
| Чеснок | 10 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1208 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 8.3% | 864 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.8% | 918 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 4% | 1795 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.4% | 1333 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.1 мкг | 900 мкг | 1% | 0.7% | 9890 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.4% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 31.97 мг | 500 мг | 6.4% | 4.6% | 1564 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% | 6% | 1205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 12.8% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.566 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.9% | 3786 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.015 мкг | 3 мкг | 33.8% | 24.2% | 296 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.65 мг | 90 мг | 16.3% | 11.7% | 614 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.197 мг | 15 мг | 14.6% | 10.5% | 683 г |
| Витамин Н, биотин | 1.447 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.1% | 3455 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8008 мг | 20 мг | 14% | 10% | 714 г |
| Ниацин | 0.869 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 505.5 мг | 2500 мг | 20.2% | 14.5% | 495 г |
| Кальций, Ca | 39.2 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.8% | 2551 г |
| Кремний, Si | 32.282 мг | 30 мг | 107.6% | 77.2% | 93 г |
| Магний, Mg | 27.9 мг | 400 мг | 7% | 5% | 1434 г |
| Натрий, Na | 178.67 мг | 1300 мг | 13.7% | 9.8% | 728 г |
| Сера, S | 114.99 мг | 1000 мг | 11.5% | 8.2% | 870 г |
| Фосфор, P | 133.3 мг | 800 мг | 16.7% | 12% | 600 г |
| Хлор, Cl | 275.51 мг | 2300 мг | 12% | 8.6% | 835 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 623.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 93.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.455 мг | 18 мг | 8.1% | 5.8% | 1237 г |
| Йод, I | 6.16 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.9% | 2435 г |
| Кобальт, Co | 6.554 мкг | 10 мкг | 65.5% | 47% | 153 г |
| Литий, Li | 48.108 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1736 мг | 2 мг | 8.7% | 6.2% | 1152 г |
| Медь, Cu | 167.41 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 12% | 597 г |
| Молибден, Mo | 9.289 мкг | 70 мкг | 13.3% | 9.5% | 754 г |
| Никель, Ni | 6.664 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 411.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.694 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.9% | 7925 г |
| Стронций, Sr | 5.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.83 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 8728 г |
| Хром, Cr | 9.59 мкг | 50 мкг | 19.2% | 13.8% | 521 г |
| Цинк, Zn | 1.5496 мг | 12 мг | 12.9% | 9.3% | 774 г |
| Цирконий, Zr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.551 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.706 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.112 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лизин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.198 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.315 г | ~ | |||
| Пролин | 0.117 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 39.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.406 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.462 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.263 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.306 г | min 16.8 г | 7.8% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.276 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.841 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.591 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 139,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».