Рецепт Гречка 300г, кур.бульон 250, печень кур 300г, поджарка: сало 30, лук130, морковь 70.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка 300г, кур.бульон 250, печень кур 300г, поджарка: сало 30, лук130, морковь 70.

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Бульон куриный 250 г
Вода 250 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 30 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Морковь (Жарка) 70 г
Печень куриная (Жарка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка 300г, кур.бульон 250, печень кур 300г, поджарка: сало 30, лук130, морковь 70.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.4 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1150 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.2% 835 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.5% 1244 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 5.4% 1266 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 12% 571 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2% 3328 г
Зола 1.04 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2067.9 мкг 900 мкг 229.8% 157% 44 г
Ретинол 1.953 мг ~
бета Каротин 0.711 мг 5 мг 14.2% 9.7% 703 г
Лютеин + Зеаксантин 0.226 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 8.7% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.454 мг 1.8 мг 25.2% 17.2% 396 г
Витамин В4, холин 48.12 мг 500 мг 9.6% 6.6% 1039 г
Витамин В5, пантотеновая 1.265 мг 5 мг 25.3% 17.3% 395 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 9.4% 725 г
Витамин В9, фолаты 31.293 мкг 400 мкг 7.8% 5.3% 1278 г
Витамин В12, кобаламин 3.958 мкг 3 мкг 131.9% 90.1% 76 г
Витамин C, аскорбиновая 6.12 мг 90 мг 6.8% 4.6% 1471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3614 г
Витамин Н, биотин 2.796 мкг 50 мкг 5.6% 3.8% 1788 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.67 мг 20 мг 23.4% 16% 428 г
Ниацин 2.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.41 мг 2500 мг 8.8% 6% 1134 г
Кальций, Ca 15.02 мг 1000 мг 1.5% 1% 6658 г
Кремний, Si 23.329 мг 30 мг 77.8% 53.1% 129 г
Магний, Mg 63.61 мг 400 мг 15.9% 10.9% 629 г
Натрий, Na 78.65 мг 1300 мг 6.1% 4.2% 1653 г
Сера, S 85.63 мг 1000 мг 8.6% 5.9% 1168 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 13% 524 г
Хлор, Cl 65.02 мг 2300 мг 2.8% 1.9% 3537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.8 мкг ~
Бор, B 116.8 мкг ~
Ванадий, V 51.14 мкг ~
Железо, Fe 5.748 мг 18 мг 31.9% 21.8% 313 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10345 г
Кобальт, Co 4.676 мкг 10 мкг 46.8% 32% 214 г
Литий, Li 1.477 мкг ~
Марганец, Mn 0.4958 мг 2 мг 24.8% 16.9% 403 г
Медь, Cu 287.48 мкг 1000 мкг 28.7% 19.6% 348 г
Молибден, Mo 20.777 мкг 70 мкг 29.7% 20.3% 337 г
Никель, Ni 3.222 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 12.929 мкг 55 мкг 23.5% 16.1% 425 г
Стронций, Sr 81.33 мкг ~
Титан, Ti 8.77 мкг ~
Фтор, F 33.85 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11817 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 4% 1712 г
Цинк, Zn 2.2307 мг 12 мг 18.6% 12.7% 538 г
Цирконий, Zr 9.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.749 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.428 г ~
Лактоза 0.008 г ~
Мальтоза 0.046 г ~
Сахароза 1.173 г ~
Фруктоза 0.215 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.599 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.443 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.736 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.822 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.492 г ~
Глутаминовая кислота 1.408 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.562 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.698 г min 16.8 г 4.2% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.817 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.723 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.4%
18:2 Линолевая 0.488 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%

Энергетическая ценность Гречка 300г, кур.бульон 250, печень кур 300г, поджарка: сало 30, лук130, морковь 70. составляет 146,4 кКал.

  • Порция = 553 гр (809.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА 300Г, КУР.БУЛЬОН 250, ПЕЧЕНЬ КУР 300Г, ПОДЖАРКА: САЛО 30, ЛУК130, МОРКОВЬ 70.

Гречка 300г, кур.бульон 250, печень кур 300г, поджарка: сало 30, лук130, морковь 70. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 229,8 %, бэта-каротином - 14,2 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 25,2 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 131,9 %, витамином PP - 23,4 %, кремнием - 77,8 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 19,1 %, железом - 31,9 %, кобальтом - 46,8 %, марганцем - 24,8 %, медью - 28,7 %, молибденом - 29,7 %, селеном - 23,5 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Гречка 300г, кур.бульон 250, печень кур 300г, поджарка: сало 30, лук130, морковь 70.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка 300г, кур.бульон 250, печень кур 300г, поджарка: сало 30, лук130, морковь 70., калорийность 146,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка 300г, кур.бульон 250, печень кур 300г, поджарка: сало 30, лук130, морковь 70., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги