Мой здоровый рацион

Рецепт Паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста карбонара

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 470 г
Бекон 100 г
Яичный желток куриный (Жарка) 40 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 150 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.2 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 765 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 5.4% 844 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 10% 452 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 3.5% 1281 г
Углеводы (общие) 18.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5.4% 833 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 3933 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.2 мкг 900 мкг 9.6% 4.4% 1044 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Лютеин + Зеаксантин 56.352 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 4.5% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.1% 1440 г
Витамин В4, холин 58.49 мг 500 мг 11.7% 5.3% 855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 4.8% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 3.1% 1481 г
Витамин В9, фолаты 15.342 мкг 400 мкг 3.8% 1.7% 2607 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 4.7% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 2.2% 2096 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3788 г
бета Токоферол 0.177 мг ~
гамма Токоферол 0.137 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.577 мкг 50 мкг 7.2% 3.3% 1398 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7478 мг 20 мг 13.7% 6.2% 728 г
Ниацин 0.037 мг ~
Бетаин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.3 мг 2500 мг 4.7% 2.1% 2113 г
Кальций, Ca 107.98 мг 1000 мг 10.8% 4.9% 926 г
Кремний, Si 0.016 мг 30 мг 0.1% 187500 г
Магний, Mg 39.27 мг 400 мг 9.8% 4.5% 1019 г
Натрий, Na 182.4 мг 1300 мг 14% 6.4% 713 г
Сера, S 90.07 мг 1000 мг 9% 4.1% 1110 г
Фосфор, P 181 мг 800 мг 22.6% 10.3% 442 г
Хлор, Cl 21.12 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 10890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.9 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.527 мг 18 мг 8.5% 3.9% 1179 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6303 г
Кобальт, Co 1.322 мкг 10 мкг 13.2% 6% 756 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.804 мг 2 мг 40.2% 18.3% 249 г
Медь, Cu 155.3 мкг 1000 мкг 15.5% 7% 644 г
Молибден, Mo 1.673 мкг 70 мкг 2.4% 1.1% 4184 г
Никель, Ni 0.108 мкг ~
Олово, Sn 2.34 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 28.667 мкг 55 мкг 52.1% 23.7% 192 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Фтор, F 3.11 мкг 4000 мкг 0.1% 128617 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5155 г
Цинк, Zn 1.3434 мг 12 мг 11.2% 5.1% 893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.591 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.582 г ~
Лизин 0.388 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 1.986 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.215 г ~
6:0 Капроновая 0.11 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.124 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.835 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.265 г min 16.8 г 25.4% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.237 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.296 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.963 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.488 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.068 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.96 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Паста карбонара составляет 220,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок