Рецепт Тар-тар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Тар-тар
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 406 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тар-тар".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.3 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 17.8% | 394 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9.1% | 778 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3140 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 4.9% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 6.3% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 66.71 мг | 500 мг | 13.3% | 9.3% | 750 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 8% | 874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 14.1% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.149 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.6% | 4372 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.859 мкг | 3 мкг | 95.3% | 67% | 105 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 2.5% | 2762 г |
| Витамин Н, биотин | 3.336 мкг | 50 мкг | 6.7% | 4.7% | 1499 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8122 мг | 20 мг | 19.1% | 13.4% | 525 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.51 мг | 2500 мг | 12.6% | 8.9% | 795 г |
| Кальций, Ca | 8.58 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 11655 г |
| Магний, Mg | 24.78 мг | 400 мг | 6.2% | 4.4% | 1614 г |
| Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.3% | 2131 г |
| Сера, S | 219.2 мг | 1000 мг | 21.9% | 15.4% | 456 г |
| Фосфор, P | 201.1 мг | 800 мг | 25.1% | 17.6% | 398 г |
| Хлор, Cl | 56.23 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.7% | 4090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.811 мг | 18 мг | 10.1% | 7.1% | 994 г |
| Йод, I | 6.86 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.2% | 2187 г |
| Кобальт, Co | 6.671 мкг | 10 мкг | 66.7% | 46.9% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.0334 мг | 2 мг | 1.7% | 1.2% | 5988 г |
| Медь, Cu | 173.46 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 12.2% | 577 г |
| Молибден, Mo | 11.055 мкг | 70 мкг | 15.8% | 11.1% | 633 г |
| Никель, Ni | 8.196 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 72.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.04 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6662 г |
| Хром, Cr | 7.82 мкг | 50 мкг | 15.6% | 11% | 639 г |
| Цинк, Zn | 3.0879 мг | 12 мг | 25.7% | 18.1% | 389 г |
Энергетическая ценность Тар-тар составляет 142,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
