| Говядина, спинная часть (толстый край) (Жарка мелким куском) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 60 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 10 г |
| Вода водопроводная питьевая | 80 г |
| Кетчуп | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1360 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 12.7% | 639 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9% | 903 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.9% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.3% | 1538 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.3 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.9% | 4433 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Ликопин | 261.082 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.485 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5.3% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 46.34 мг | 500 мг | 9.3% | 7.5% | 1079 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 6.3% | 1285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 9.9% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.041 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5681 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.597 мкг | 3 мкг | 53.2% | 43% | 188 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.49 мг | 90 мг | 2.8% | 2.3% | 3614 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.436 мг | 15 мг | 9.6% | 7.8% | 1045 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.701 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4.4% | 1851 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1435 мг | 20 мг | 15.7% | 12.7% | 636 г |
| Ниацин | 0.113 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.1 мг | 2500 мг | 9.6% | 7.8% | 1041 г |
| Кальций, Ca | 26.75 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.2% | 3738 г |
| Кремний, Si | 1.169 мг | 30 мг | 3.9% | 3.2% | 2566 г |
| Магний, Mg | 20.66 мг | 400 мг | 5.2% | 4.2% | 1936 г |
| Натрий, Na | 176.47 мг | 1300 мг | 13.6% | 11% | 737 г |
| Сера, S | 152.03 мг | 1000 мг | 15.2% | 12.3% | 658 г |
| Фосфор, P | 136.5 мг | 800 мг | 17.1% | 13.8% | 586 г |
| Хлор, Cl | 47.53 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.7% | 4839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.427 мг | 18 мг | 7.9% | 6.4% | 1261 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.7% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 5.441 мкг | 10 мкг | 54.4% | 43.9% | 184 г |
| Марганец, Mn | 0.0927 мг | 2 мг | 4.6% | 3.7% | 2157 г |
| Медь, Cu | 138.74 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 11.2% | 721 г |
| Молибден, Mo | 6.72 мкг | 70 мкг | 9.6% | 7.8% | 1042 г |
| Никель, Ni | 5.025 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 13750 г |
| Стронций, Sr | 2.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.62 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7460 г |
| Хром, Cr | 4.85 мкг | 50 мкг | 9.7% | 7.8% | 1031 г |
| Цинк, Zn | 2.0839 мг | 12 мг | 17.4% | 14.1% | 576 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.509 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 24.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.329 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.135 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.249 г | min 16.8 г | 7.4% | 6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.514 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.521 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.296 г | ~ |
Энергетическая ценность Беф-строганов-к составляет 123,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».