Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 596 г
Морковь (Тушение) 20 г
Кетчуп 30 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.2 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6191 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 8.8% 4222 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 7.7% 4867 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 42.3% 870 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 14.3% 2592 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.1 мкг 900 мкг 8% 29.4% 1248 г
бета Каротин 0.443 мг 5 мг 8.9% 32.7% 1129 г
Ликопин 676.374 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.028 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 4.8% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 5.9% 6207 г
Витамин В4, холин 11.33 мг 500 мг 2.3% 8.5% 4413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 6.6% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 21.7% 1695 г
Витамин В9, фолаты 12.961 мкг 400 мкг 3.2% 11.8% 3086 г
Витамин C, аскорбиновая 4.33 мг 90 мг 4.8% 17.6% 2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 4.8% 7653 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 41.5% 889 г
Витамин РР, НЭ 0.6245 мг 20 мг 3.1% 11.4% 3203 г
Ниацин 0.371 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.05 мг 2500 мг 12.3% 45.2% 814 г
Кальций, Ca 52.61 мг 1000 мг 5.3% 19.5% 1901 г
Кремний, Si 0.851 мг 30 мг 2.8% 10.3% 3525 г
Магний, Mg 18.08 мг 400 мг 4.5% 16.5% 2212 г
Натрий, Na 984.04 мг 1300 мг 75.7% 278.3% 132 г
Сера, S 9.23 мг 1000 мг 0.9% 3.3% 10834 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 15.8% 2319 г
Хлор, Cl 2.31 мг 2300 мг 0.1% 0.4% 99567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.1 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 3.33 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 13.2% 2786 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.4% 166667 г
Кобальт, Co 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 2.9% 13158 г
Литий, Li 0.251 мкг ~
Марганец, Mn 0.1631 мг 2 мг 8.2% 30.1% 1226 г
Медь, Cu 107.15 мкг 1000 мкг 10.7% 39.3% 933 г
Молибден, Mo 0.685 мкг 70 мкг 1% 3.7% 10219 г
Никель, Ni 0.224 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 0.571 мкг 55 мкг 1% 3.7% 9632 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Фтор, F 9.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 41026 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 45455 г
Цинк, Zn 0.2204 мг 12 мг 1.8% 6.6% 5445 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 27,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».