| Свинина мясная | 505 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 122 г |
| Йодована сіль | 2 г |
| Помидор (томат), парниковый | 97 г |
| Чеснок | 12 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.9 ккал | 1684 ккал | 15% | 6% | 669 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 5% | 792 г |
| Жиры | 22.3 г | 56 г | 39.8% | 15.8% | 251 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.8% | 2222 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 260.1 мкг | 900 мкг | 28.9% | 11.5% | 346 г |
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.561 мг | 5 мг | 31.2% | 12.4% | 320 г |
| бета Криптоксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.568 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.35 мг | 1.5 мг | 23.3% | 9.2% | 429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.3% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 49.82 мг | 500 мг | 10% | 4% | 1004 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 2.8% | 1404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 5% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.211 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.73 мг | 90 мг | 5.3% | 2.1% | 1903 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.89 мг | 15 мг | 5.9% | 2.3% | 1685 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.212 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23585 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.98 мг | 20 мг | 19.9% | 7.9% | 503 г |
| Ниацин | 1.875 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.13 мг | 2500 мг | 10.7% | 4.2% | 932 г |
| Кальций, Ca | 17.76 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5631 г |
| Кремний, Si | 4.653 мг | 30 мг | 15.5% | 6.2% | 645 г |
| Магний, Mg | 22.85 мг | 400 мг | 5.7% | 2.3% | 1751 г |
| Натрий, Na | 139.52 мг | 1300 мг | 10.7% | 4.2% | 932 г |
| Сера, S | 152.73 мг | 1000 мг | 15.3% | 6.1% | 655 г |
| Фосфор, P | 125.9 мг | 800 мг | 15.7% | 6.2% | 635 г |
| Хлор, Cl | 199.73 мг | 2300 мг | 8.7% | 3.5% | 1152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.392 мг | 18 мг | 7.7% | 3.1% | 1293 г |
| Йод, I | 15.63 мкг | 150 мкг | 10.4% | 4.1% | 960 г |
| Кобальт, Co | 6.962 мкг | 10 мкг | 69.6% | 27.6% | 144 г |
| Литий, Li | 4.311 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 2.5% | 1600 г |
| Медь, Cu | 101.86 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 4% | 982 г |
| Молибден, Mo | 11.936 мкг | 70 мкг | 17.1% | 6.8% | 586 г |
| Никель, Ni | 10.803 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.386 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.3% | 14249 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.94 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 6904 г |
| Хром, Cr | 10.41 мкг | 50 мкг | 20.8% | 8.3% | 480 г |
| Цинк, Zn | 1.5327 мг | 12 мг | 12.8% | 5.1% | 783 г |
| Цирконий, Zr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.43 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.59 г | ~ | |||
| Валин | 0.535 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.364 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.691 г | ~ | |||
| Лизин | 0.798 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.34 г | ~ | |||
| Треонин | 0.421 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.377 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.711 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.502 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.865 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.453 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.471 г | ~ | |||
| Пролин | 0.422 г | ~ | |||
| Серин | 0.394 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.125 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.712 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.501 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.007 г | min 16.8 г | 59.6% | 23.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.701 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.971 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.8% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.819 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе фарш без макарон составляет 251,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».