| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Масло авокадо | 10 г |
| Лимонная цедра, сырая | 9 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 864 г |
| Томатная Паста 25% [Чумак] | 30 г |
| Вода Моршинская | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.3 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 824 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 10% | 490 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 13.6% | 361 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.6% | 3175 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| бета Криптоксантин | 0.435 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.623 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.2% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.3% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 58.47 мг | 500 мг | 11.7% | 5.7% | 855 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 3.9% | 1256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 5.6% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.071 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 13025 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.158 мкг | 3 мкг | 71.9% | 35.2% | 139 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.523 мкг | 50 мкг | 5% | 2.4% | 1982 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8132 мг | 20 мг | 34.1% | 16.7% | 294 г |
| Ниацин | 4.106 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.63 мг | 2500 мг | 10.9% | 5.3% | 920 г |
| Кальций, Ca | 11.2 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 8929 г |
| Магний, Mg | 19.33 мг | 400 мг | 4.8% | 2.3% | 2069 г |
| Натрий, Na | 131.31 мг | 1300 мг | 10.1% | 4.9% | 990 г |
| Сера, S | 191.57 мг | 1000 мг | 19.2% | 9.4% | 522 г |
| Фосфор, P | 155.1 мг | 800 мг | 19.4% | 9.5% | 516 г |
| Хлор, Cl | 168.73 мг | 2300 мг | 7.3% | 3.6% | 1363 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.29 мг | 18 мг | 12.7% | 6.2% | 786 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 5.901 мкг | 10 мкг | 59% | 28.9% | 169 г |
| Марганец, Mn | 0.0419 мг | 2 мг | 2.1% | 1% | 4773 г |
| Медь, Cu | 157.31 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 7.7% | 636 г |
| Молибден, Mo | 9.649 мкг | 70 мкг | 13.8% | 6.8% | 725 г |
| Никель, Ni | 6.987 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.027 мкг | 55 мкг | 203704 г | ||
| Фтор, F | 51.27 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7802 г |
| Хром, Cr | 6.66 мкг | 50 мкг | 13.3% | 6.5% | 751 г |
| Цинк, Zn | 2.7572 мг | 12 мг | 23% | 11.3% | 435 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.909 г | ~ | |||
| Валин | 0.901 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.621 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.295 г | ~ | |||
| Лизин | 1.39 г | ~ | |||
| Метионин | 0.393 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.612 г | ~ | |||
| Треонин | 0.7 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.953 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.548 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.253 г | ~ | |||
| Глицин | 0.822 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.685 г | ~ | |||
| Пролин | 0.605 г | ~ | |||
| Серин | 0.682 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.578 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.412 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.057 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.599 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.136 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.895 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.279 г | min 16.8 г | 43.3% | 21.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.865 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.501 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.641 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Особуко составляет 204,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».