Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с креветками и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с креветками и рукколой

Креветка сырая 200 г
Оливковое масло 20 г
Помидор (томат), грунтовый 220 г
Руккола 100 г
Лимон 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с креветками и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 13.2% 760 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.6% 1037 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.5% 2859 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.1 мкг 900 мкг 10.3% 10.3% 967 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.657 мг 5 мг 13.1% 13.1% 761 г
Лютеин + Зеаксантин 726.994 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.6% 3913 г
Витамин В4, холин 6.84 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 4.4% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 3.3% 3077 г
Витамин В9, фолаты 25.874 мкг 400 мкг 6.5% 6.5% 1546 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 1.5% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 15.97 мг 90 мг 17.7% 17.7% 564 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.921 мг 15 мг 6.1% 6.1% 1629 г
Витамин Н, биотин 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8197 г
Витамин К, филлохинон 28.3 мкг 120 мкг 23.6% 23.6% 424 г
Витамин РР, НЭ 0.5726 мг 20 мг 2.9% 2.9% 3493 г
Ниацин 0.235 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.31 мг 2500 мг 12.9% 12.9% 773 г
Кальций, Ca 93.87 мг 1000 мг 9.4% 9.4% 1065 г
Кремний, Si 2.781 мг 30 мг 9.3% 9.3% 1079 г
Магний, Mg 34.49 мг 400 мг 8.6% 8.6% 1160 г
Натрий, Na 80.92 мг 1300 мг 6.2% 6.2% 1607 г
Сера, S 100.41 мг 1000 мг 10% 10% 996 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 15.8% 634 г
Хлор, Cl 64.16 мг 2300 мг 2.8% 2.8% 3585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.6 мкг ~
Бор, B 58.9 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 5.5% 1822 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Кобальт, Co 2.74 мкг 10 мкг 27.4% 27.4% 365 г
Литий, Li 13.468 мкг ~
Марганец, Mn 0.1468 мг 2 мг 7.3% 7.3% 1362 г
Медь, Cu 236.3 мкг 1000 мкг 23.6% 23.6% 423 г
Молибден, Mo 3.19 мкг 70 мкг 4.6% 4.6% 2194 г
Никель, Ni 5.885 мкг ~
Рубидий, Rb 69 мкг ~
Селен, Se 0.702 мкг 55 мкг 1.3% 1.3% 7835 г
Фтор, F 9.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42508 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 4.5% 2212 г
Цинк, Zn 0.8466 мг 12 мг 7.1% 7.1% 1417 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.802 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.372 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.753 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.016 г min 16.8 г 18% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.887 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.688 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.551 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с креветками и рукколой составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов