Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивные говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивные говяжьи

Вырезка Говяжья [Эколь] 150 г
Миндальная Мука [Evolution Food] 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] 1 г
Оливковое масло 20 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.1 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 660 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 8.3% 475 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 14.3% 273 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.1% 3690 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 2.3% 1718 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 1.9% 2022 г
Витамин В4, холин 50.63 мг 500 мг 10.1% 4% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 2% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7143 г
Витамин В9, фолаты 1.411 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 28349 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 1.4% 2857 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 1.7% 2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.097 мг 15 мг 7.3% 2.9% 1367 г
Витамин Н, биотин 4.073 мкг 50 мкг 8.1% 3.2% 1228 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 1.6% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.7258 мг 20 мг 3.6% 1.4% 2756 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 28.38 мг 2500 мг 1.1% 0.4% 8809 г
Кальций, Ca 14.14 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7072 г
Магний, Mg 2.6 мг 400 мг 0.7% 0.3% 15385 г
Натрий, Na 339.35 мг 1300 мг 26.1% 10.2% 383 г
Сера, S 36.94 мг 1000 мг 3.7% 1.5% 2707 г
Фосфор, P 39.5 мг 800 мг 4.9% 1.9% 2025 г
Хлор, Cl 512.82 мг 2300 мг 22.3% 8.7% 449 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.56 мг 18 мг 3.1% 1.2% 3214 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 1.1% 3722 г
Кобальт, Co 2.137 мкг 10 мкг 21.4% 8.4% 468 г
Марганец, Mn 0.0079 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25316 г
Медь, Cu 18.92 мкг 1000 мкг 1.9% 0.7% 5285 г
Молибден, Mo 2.097 мкг 70 мкг 3% 1.2% 3338 г
Селен, Se 6.19 мкг 55 мкг 11.3% 4.4% 889 г
Фтор, F 11.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36036 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6173 г
Цинк, Zn 0.2286 мг 12 мг 1.9% 0.7% 5249 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.397 г min 16.8 г 38.1% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.319 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Отбивные говяжьи составляет 255,1 кКал.

  • Порция = 124 гр (316.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».