| Свинина, вырезка (Варка) | 500 г |
| Печень говяжья (Варка) | 500 г |
| Легкое говяжье (Варка) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 6 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.3 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 929 г |
| Белки | 23.9 г | 76 г | 31.4% | 17.3% | 318 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 7.4% | 747 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.1% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3552 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2085.3 мкг | 900 мкг | 231.7% | 127.8% | 43 г |
| Ретинол | 4.07 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.071 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.506 мг | 5 мг | 10.1% | 5.6% | 988 г |
| бета Криптоксантин | 0.148 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.694 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.543 мг | 1.5 мг | 36.2% | 20% | 276 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.826 мг | 1.8 мг | 45.9% | 25.3% | 218 г |
| Витамин В4, холин | 261.29 мг | 500 мг | 52.3% | 28.8% | 191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.574 мг | 5 мг | 51.5% | 28.4% | 194 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% | 10.4% | 533 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.642 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.9% | 2932 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.676 мкг | 3 мкг | 955.9% | 527.2% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.58 мг | 90 мг | 7.3% | 4% | 1368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.482 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.6% | 2075 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.747 мг | 15 мг | 5% | 2.8% | 2008 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 48.468 мкг | 50 мкг | 96.9% | 53.4% | 103 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2897 мг | 20 мг | 36.4% | 20.1% | 274 г |
| Ниацин | 5.783 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.2 мг | 2500 мг | 9.1% | 5% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 21.65 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4619 г |
| Кремний, Si | 0.91 мг | 30 мг | 3% | 1.7% | 3297 г |
| Магний, Mg | 24.52 мг | 400 мг | 6.1% | 3.4% | 1631 г |
| Натрий, Na | 274.81 мг | 1300 мг | 21.1% | 11.6% | 473 г |
| Сера, S | 288.54 мг | 1000 мг | 28.9% | 15.9% | 347 г |
| Фосфор, P | 268.5 мг | 800 мг | 33.6% | 18.5% | 298 г |
| Хлор, Cl | 404.19 мг | 2300 мг | 17.6% | 9.7% | 569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.513 мг | 18 мг | 41.7% | 23% | 240 г |
| Йод, I | 3.72 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.4% | 4032 г |
| Кобальт, Co | 12.136 мкг | 10 мкг | 121.4% | 67% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.2313 мг | 2 мг | 11.6% | 6.4% | 865 г |
| Медь, Cu | 1683.53 мкг | 1000 мкг | 168.4% | 92.9% | 59 г |
| Молибден, Mo | 40.865 мкг | 70 мкг | 58.4% | 32.2% | 171 г |
| Никель, Ni | 25.185 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.046 мкг | 55 мкг | 29.2% | 16.1% | 343 г |
| Фтор, F | 103.96 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.4% | 3848 г |
| Хром, Cr | 15.28 мкг | 50 мкг | 30.6% | 16.9% | 327 г |
| Цинк, Zn | 3.1932 мг | 12 мг | 26.6% | 14.7% | 376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.652 г | ~ | |||
| Валин | 0.627 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.425 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.471 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.803 г | ~ | |||
| Лизин | 0.721 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.38 г | ~ | |||
| Треонин | 0.411 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.471 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.836 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.515 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.691 г | ~ | |||
| Глицин | 0.476 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.52 г | ~ | |||
| Серин | 0.335 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.371 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.546 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.092 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.834 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.588 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.926 г | min 16.8 г | 5.5% | 3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.838 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.379 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Ливер домашний составляет 181,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».