| Свиная шкурка | 1000 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Вода | 2000 г |
| Свинина, сало | 300 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Варка) | 200 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 10 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1200 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 6.1% | 1169 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 16% | 444 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 2.5% | 2859 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.262 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.011 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.4% | 16364 г |
| Витамин В4, холин | 4.6 мг | 500 мг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 1% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.279 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 143369 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.084 мкг | 3 мкг | 2.8% | 2% | 3571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.017 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.025 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2598 мг | 20 мг | 1.3% | 0.9% | 7698 г |
| Ниацин | 0.131 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.118 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 17.42 мг | 2500 мг | 0.7% | 0.5% | 14351 г |
| Кальций, Ca | 8.3 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 12048 г |
| Кремний, Si | 0.007 мг | 30 мг | 428571 г | ||
| Магний, Mg | 2.83 мг | 400 мг | 0.7% | 0.5% | 14134 г |
| Натрий, Na | 569.91 мг | 1300 мг | 43.8% | 31.2% | 228 г |
| Сера, S | 18.56 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5388 г |
| Фосфор, P | 12.8 мг | 800 мг | 1.6% | 1.1% | 6250 г |
| Хлор, Cl | 519.81 мг | 2300 мг | 22.6% | 16.1% | 442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.142 мг | 18 мг | 0.8% | 0.6% | 12676 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Кобальт, Co | 0.539 мкг | 10 мкг | 5.4% | 3.8% | 1855 г |
| Литий, Li | 0.009 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0179 мг | 2 мг | 0.9% | 0.6% | 11173 г |
| Медь, Cu | 13.5 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 1% | 7407 г |
| Молибден, Mo | 2.426 мкг | 70 мкг | 3.5% | 2.5% | 2885 г |
| Никель, Ni | 0.515 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.55 мкг | 55 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Стронций, Sr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.5 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6612 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 0.194 мг | 12 мг | 1.6% | 1.1% | 6186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.531 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.895 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.287 г | min 16.8 г | 19.6% | 14% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.815 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.748 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из свиной шкуры (копия) составляет 140,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».