Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная 200 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 420 г
Куриный фарш 320 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 200 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 4 г
Кетчуп 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 982 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 15.1% 386 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7.8% 747 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.5% 3842 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3470 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Ликопин 274.136 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.659 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 8.2% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 8.6% 677 г
Витамин В4, холин 62.84 мг 500 мг 12.6% 7.3% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.773 мг 5 мг 15.5% 9% 647 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 13.8% 425 г
Витамин В9, фолаты 3.303 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12110 г
Витамин В12, кобаламин 0.893 мкг 3 мкг 29.8% 17.4% 336 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6550 г
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.1273 мг 20 мг 30.6% 17.8% 326 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 6.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.42 мг 2500 мг 14.3% 8.3% 701 г
Кальций, Ca 19.33 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5173 г
Кремний, Si 0.274 мг 30 мг 0.9% 0.5% 10949 г
Магний, Mg 20.97 мг 400 мг 5.2% 3% 1907 г
Натрий, Na 236.92 мг 1300 мг 18.2% 10.6% 549 г
Сера, S 199.74 мг 1000 мг 20% 11.7% 501 г
Фосфор, P 179 мг 800 мг 22.4% 13.1% 447 г
Хлор, Cl 146.78 мг 2300 мг 6.4% 3.7% 1567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.9 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Железо, Fe 1.064 мг 18 мг 5.9% 3.4% 1692 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.304 мкг 10 мкг 3% 1.7% 3289 г
Марганец, Mn 0.1023 мг 2 мг 5.1% 3% 1955 г
Медь, Cu 61.41 мкг 1000 мкг 6.1% 3.6% 1628 г
Молибден, Mo 0.268 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 26119 г
Никель, Ni 0.164 мкг ~
Рубидий, Rb 26.1 мкг ~
Селен, Se 23.334 мкг 55 мкг 42.4% 24.7% 236 г
Фтор, F 2.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 195122 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Цинк, Zn 2.3527 мг 12 мг 19.6% 11.4% 510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.288 г ~
Валин 0.971 г ~
Гистидин* 0.695 г ~
Изолейцин 0.887 г ~
Лейцин 1.547 г ~
Лизин 1.651 г ~
Метионин 0.512 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.81 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.809 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 1.16 г ~
Аспарагиновая кислота 1.779 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 1.104 г ~
Глутаминовая кислота 2.945 г ~
Пролин 0.916 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.742 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.906 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.237 г min 16.8 г 19.3% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.233 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.551 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.745 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.63 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.558 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.227 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.216 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.216 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 171,5 кКал.

  • Порция = 72 гр (123.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок